Jagodasti kobler

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 18 godina

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 313, ukupne masti 15 G., zasićene masti 10 G., proteini 2 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 1 G., kolesterol 43 mg, natrij 169 mg, šećer 27 G.

Ovaj ukusni cobbler s nadjevom od svježih jagoda i hrskavim šećernim preljevom savršena je ljetna poslastica. Cobbler se peče u velikoj posudi, a zatim reže na kvadrate po vašem izboru. Svaku porciju prelijte laganom glazurom od limuna kako biste uravnotežili slatkoću bobičastog voća citrusnom notom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Punjenje

3 šalice nasjeckanih jagoda
1/4 šalice granuliranog šećera
1 žlica kukuruznog škroba
Kora i sok 1 limete

Kolač i štrusel

2,5 šalice vrhunskog brašna
275 g slanog maslaca, narezanog na kockice i ohlađenog, plus dodatno za podmazivanje tepsije
1 šalica čvrsto zbijenog smeđeg šećera
1 žlica praška za pecivo
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
2 žlice turbinado šećera

Glazura

1,5 šalice šećera u prahu
2-3 žlice svježe iscijeđenog soka limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, streusel, jagoda, sok od limete

Kuhanje jela prema receptu:

Punjenje:

Zagrijte pećnicu na 190°C. U zdjelu stavite jagode, kristalni šećer, kukuruzni škrob, koricu limete i sok. Promiješajte i ostavite sa strane.
Tijesto:

U multipraktiku pomiješajte brašno, maslac, smeđi šećer i prašak za pecivo. Miksajte dok se ne stvore vlažne mrvice; nastavite miksati dok dodajete vrhnje.

Namažite kalup dimenzija 22 x 32 cm (9 x 13 in). U pripremljeni kalup rasporedite dvije trećine smjese brašna i utisnite u ravnomjerni sloj. Preko rasporedite nadjev od jagoda, ravnomjerno ga raspoređujući. Pospite preostalim mrvicama, a zatim pospite turbinado šećerom.
Pecite dok streusel ne postane zlatan, a sloj jagoda se ne stegne, 28-30 minuta. Ostavite da se ohladi.
Glazura:

Pomiješajte šećer u prahu sa sokom od limete dok ne postane glatko. Narežite tijesto na male kvadratiće i prelijte glazurom. Stavite na pladanj i poslužite.