Posuda za rajčice s poklopcem od tijesta s parmezanom i bosiljkom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolačić od rajčice s poklopcem od tijesta s parmezanom i bosiljkom

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6

Isprobajte pravo ljetno jelo – uživajte u klasičnoj talijanskoj kombinaciji hrane.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Nadjev od rajčice

800 g narezanih rajčica
2 šalice cherry i cherry rajčica, prepolovljenih
1 šalica malih kuglica mozzarelle
4 žlice maslinovog ulja, plus još za podmazivanje
1 srednji luk, nasjeckan na kockice
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 velika vezice bosiljka
1/8 žličice mljevene crvene paprike
3 žlice brašna

Kukuruzne lepinje

3/4 šalice kukuruznog brašna
3/4 šalice vrhunskog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica šećera
6 žlica hladnog maslaca, nasjeckanog na kockice
2/3 šalice mlaćenice
1/3 žlice ribanog parmezana
2 žlice nasjeckanog bosiljka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: rajčice, cherry rajčice, mozzarella sir, Parmezan sir, vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, prhko tijesto, kiselo mlijeko, luk, češnjak, bosiljak

Kuhanje jela prema receptu:

Priprema nadjevaZa pripremu umaka: Zagrijte 3 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, grančice bosiljka i pahuljice crvene paprike i kuhajte, povremeno miješajući, 2 minute, zatim dodajte nasjeckane rajčice i 1 1/2 žličice soli. Pustite da lagano kuha i kuhajte dok rajčice ne počnu omekšavati, 4 do 5 minuta.

Maknite s vatre i bacite bosiljak. Dodajte cherry rajčice i brašno te lagano promiješajte. Kušajte začin i po potrebi dodajte još soli. Žlicom stavite nadjev od rajčice u posudu za pečenje i stavite kuglice mozzarelle. Prelijte preostalim maslinovim uljem.
Pripremite tijestoU srednjoj zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno, brašno, prašak za pecivo, šećer, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Dodajte maslac i prstima miješajte u tijesto dok ne dobijete komadiće veličine graška. Napravite udubljenje u brašnu i dodajte mlaćenicu, parmezan i bosiljak. Lagano miješajte vilicom dok se ne formira ljepljivo tijesto; pazite da tijesto ne postane previše tekuće.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Tijesto rasporedite preko nadjeva od rajčice. Premažite maslinovim uljem. Stavite kolač na lim za pečenje i pecite dok vrh ne postane zlatno smeđ, a nadjev mjehurićav, oko 1 sat. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 15 minuta. Poslužite toplo.

Recept domaća pita od rajčice.