Crostini s pečenom slaninom i kukuruzom

Glasovi: 2

Vrijeme: 48 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Anne Burrell na krišku kruha natrljanog češnjakom stavlja mirisnu "salsu" (naravno, njezinu vlastitu interpretaciju) napravljenu od hrskave slanine, pečenog kukuruza i čili papričica iz Fresna. Rezultat? Mali, ukusni tostovi s dimljenim, blago ljutim okusom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 debelih kriški bageta
2 klipa kukuruza, oguljena
4 trakice slanine, narezane na trakice
2 tanko narezane čili papričice Fresno ili Holland
Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za podmazivanje
Krupna sol
3-4 žlice crvenog vinskog octa
4 mlada luka, tanko narezana pod kutom
2 češnja češnjaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: baget, češnjak, slanina, kukuruz, čili papričica, vinski ocat, mladi luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednju temperaturu. Lagano premažite kukuruz maslinovim uljem i pospite solju. Pecite na roštilju, povremeno okrećući, dok kukuruz ne porumeni sa svih strana, a zrna ne omekšaju, 10-15 minuta. Izvadite i ostavite da se ohlade, a zatim odrežite zrna s klipa.
U lonac ulijte malo maslinovog ulja, dodajte slaninu i kuhajte na srednjoj vatri. Kad slanina porumeni i postane hrskava, dodajte čili i pirjajte 2-3 minute. Dodajte zrna kukuruza i promiješajte. Začinite solju i octom. Umiješajte luk i maknite s vatre.

Pecite kriške bageta dok ne dobiju tanke crne pruge. Izvadite ih i natrljajte češnjakom. Pokapajte maslinovim uljem i stavite mješavinu kukuruza i slanine. Osjećajte se kao zvijezda!

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Piknik / Recepti za dvorište / Večera / Roštilj, roštilj / Proizvodi od brašna s roštilja / / Američka kuhinja / Talijanska kuhinja / Anne Burrell

Zbirke recepata