Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova mesna štruca puna je svih sastojaka tradicionalnog cheeseburgera. Osim mljevene govedine, prelivena je slanim prženim komadićima slanine, kečapom, senfom, crvenim lukom i kockicama cheddara koje se prilikom pečenja pretvaraju u otopljene sirne džepiće. Jedino što nedostaje je kiseli krastavac. Poslužite ga sa strane!

Sastojci:

• 6 kriški bijelog kruha, narezanih na kockice
• 0,5 šalica mlijeka
• 900 g mljevene govedine
• 6 trakica hrskave slanine, narezane na komadiće
• 2 velika jaja
• 2 crvena luka; 1 sitno nasjeckan i 1 tanko narezan
• 1 žlica + 2 žlice kečapa
• 1/4 šalice + 1 žlica senfa
• 1 čajna žličica krupne soli
• 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
• 220 g cheddara, narezanog na male kockice, + 1 šalica naribanog
• 1/4 šalice naribanog luka (otprilike pola luka)
• Kriške kiselih krastavaca za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, slanina, crveni luk, jaja, mlijeko, senf, kečap, cheddar sir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Poprskajte posudu za pečenje sprejem za pečenje. Prelijte kruh mlijekom u zdjeli i ostavite sa strane.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, slaninu, jaja, nasjeckani crveni luk, 2 žlice kečapa, 1 žlicu senfa, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Dodajte namočeni kruh i promiješajte rukama, pazeći da ne zbijete mljevenu govedinu. Lagano umiješajte nasjeckani cheddar, pokušavajući ga ravnomjerno rasporediti po mljevenoj govedini.
Korak 3
• Na pripremljenom limu za pečenje oblikujte smjesu mesa u štrucu širine otprilike 15-20 cm i debljine 3,8 cm. Pomiješajte naribani luk s preostalom šalicom kečapa, 1/4 šalice senfa, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Premažite polovicu umaka preko mesnog štruce. Pokrijte lim za pečenje folijom i pecite 1 sat.
Korak 4
• Uklonite foliju, premažite mesnu štrucu preostalim umakom i nastavite peći dok unutarnja temperatura ne dosegne 71 °C i mesnu štrucu više ne bude ružičasta u sredini, još 35-40 minuta. Pospite naribanim cheddarom i vratite u pećnicu na 5 minuta da se sir otopi. Ostavite mesnu štrucu da odstoji 10 minuta, a zatim je prebacite na pladanj. Narežite i poslužite na kriškama kruha s narezanim crvenim lukom i kiselim krastavcima.

Glasovi: 1