Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Za razliku od tradicionalne mesne štruce, ove pojedinačne mesne štruce oblikuju se u ovalne pljeskavice, ali se također premažu kečapom i peku u pećnici. Ova metoda je idealna ako trebate pripremiti jednake porcije za svakog gosta ili ako nemate poseban pravokutni lim za pečenje. Mesna štruca se pravi od mješavine nemasne mljevene svinjetine i mljevene puretine, što joj daje izraženiji mesni okus, a bjelanjci i zobene pahuljice koriste se za povezivanje mesne štruce. To rezultira gušćom teksturom, baš kako treba biti, a istovremeno ostaje sočna.

Sastojci:

• 220 g nemasne mljevene svinjetine
• 220 g nemasne mljevene puretine
• 1/3 šalice zobenih pahuljica
• 4 žlice kečapa
• 1 žlica ljutog smeđeg senfa
• 1 žličica soja ili Worcestershire umaka
• 2 žličice sitno nasjeckanog origana + dodatno za posluživanje (po želji)
• Bjelanjci od 2 velika jaja
• 1 srednji crveni luk, nariban (oko 1/3 šalice)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena svinjetina, mljevena puretina, zobene pahuljice, kečap, origano

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili folijom.
Korak 2
• U velikoj zdjeli lagano rukama pomiješajte obje vrste mljevenog mesa. U zasebnoj maloj zdjeli ravnomjerno pomiješajte zobene pahuljice, 2 žlice kečapa, 0,5 žlice senfa, soja sos, origano, bjelanjke, luk, 0,5 žličice soli i 1 žličicu mljevenog crnog papra. Dodajte smjesu zobenih pahuljica mljevenom mesu i promiješajte rukama.
Korak 3
• Od mljevenog mesa oblikujte 4 ovalna odreska, dugačka oko 10 cm i debljine 4 cm, te ih stavite na pripremljeni lim za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice kečapa i 0,5 žlice senfa. Premažite svaki mesni štruc kečapom.
Korak 4
• Pecite dok ne bude potpuno pečeno, oko 20 minuta. Po želji pospite s dodatnim origanom i poslužite.

Glasovi: 34