Mesna štruca sa sirom i slaninom

Kako napraviti mesni kruh sa sirom i slaninom

Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ova sočna mesna štruca s cheddarom i komadićima pržene slanine premazana je mješavinom kečapa, Worcestershire umaka i smeđeg šećera tijekom pečenja, koja se u pećnici pretvara u ukusnu glazuru. Njezin slatko-kiseli okus savršeno nadopunjuje bogat okus mesa. Da bi mesna štruca bila posebno sočna i ukusna, napravljena je od mješavine nekoliko vrsta mljevenog mesa u jednakim omjerima, poput govedine, svinjetine i teletine (puretina se može zamijeniti teletinom).

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 210, ukupne masti 10 G., zasićene masti 4 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 23 G., vlakno 1 G., kolesterol 76 mg, natrij 499 mg, šećer 8 G.

Sastojci:

700 g mljevenog mesa za mesnu štrucu
1 žlica. krušne mrvice
1 šalica naribanog oštrog cheddara
3/4 šalice nasjeckane pržene slanine
2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
2 velika jaja, lagano umućena
1 srednji luk, nariban
1 češanj češnjaka, nasjeckan
0,5 šalica kečapa
1 žlica + 1 žličica Worcestershire umaka
2 žličice svijetlosmeđeg šećera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena junetina, mljevena svinjetina, slanina, cheddar sir, krušne mrvice, smeđi šećer, Worcestershire umak, kečap

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite kalup za kruh dimenzija 22x10 cm papirom za pečenje.

Korak 2

U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso (teletinu, govedinu i svinjetinu), krušne mrvice, cheddar, slaninu, vlasac, peršin, jaja, luk, češnjak, 1/4 šalice kečapa, 1 žlicu Worcestershire umaka, 1,5 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Miješajte rukama dok se ravnomjerno ne rasporedi. Prebacite smjesu mesa u pripremljeni kalup za kruh. Pecite mesnu štrucu 30 minuta.

Korak 3

U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte smeđi šećer s preostalom 1/4 šalice kečapa i 1 žličicom Worcestershire umaka.

Korak 4

Izvadite mesnu štrucu iz pećnice i premažite je glazurom od kečapa. Pecite dok se glazura ne počne karamelizirati i dok termometar umetnut u sredinu mesne štruce ne pokaže 71 °C, još oko 45 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.