Štruca od purećeg mesa s prilozima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Mesna štruca Mesna štruca je jelo uobičajeno u Europi i Sjedinjenim Državama. U prijevodu s engleskog znači "mesna štruca" i riječ je o složencu od mesa u obliku štruce kruha. Glavni sastojci mesne štruce, osim mljevenog mesa, obično su kruh, jaja i razno povrće (luk, paprika, mrkva itd.). Međutim, dodatni sastojci poput začina, umaka i sireva, koji variraju ovisno o receptu, daju ovom jelu ukusan okus.
Štruca od purećeg mesa odličan je dodatak vašem blagdanskom stolu i zasitna večera na vašem svakodnevnom jelovniku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Mesna štruca
- 600 g mljevene puretine
- 1 mali luk, nariban
- 1/3 šalice krušnih mrvica
- 1 stabljika celera, sitno nasjeckana
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
- 0,5 šalica kečapa
- 1 žlica sitno nasjeckanog peršina
- 2 čajne žličice soja sosa
- 1 čajna žličica Worcestershire umaka
Ukrasiti
- 700 g krumpira, oguljenog i narezanog na 4 dijela
- 3 žlice (40 g) maslaca sobne temperature
- 0,5 šalice 2% mlijeka, vrućeg
- 1,5 šalice smrznutog graška
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, luk, krušne mrvice, celer, jaja, kečap, peršin, umak od soje, Worcestershire umak, krumpir, maslac, mlijeko, grašak
Kuhanje jela prema receptu:
- Kuhanje mesne štruce. Zagrijte pećnicu na 190 °C. Namažite kalup za kruh dimenzija 22 x 12 cm. U zdjelu stavite mljeveno meso, luk, krušne mrvice, celer, jaje, 2 žlice kečapa, peršin, 1/2 žličice soli i papar po ukusu. Sve sastojke pomiješajte rukama i smjesu prebacite u pripremljeni kalup. U maloj zdjeli pomiješajte preostali kečap sa soja i Worcestershire umakom. Premažite vrh mesnog kruha s dvije žlice smjese. Pecite oko 30 minuta, dok ne porumeni. Zatim izvadite mesni kruh i ponovno premažite vrh preostalim kečap umakom. Nastavite peći još 15-20 minuta, dok ne porumeni. Termometar umetnut u sredinu kruha trebao bi pokazivati 74 °C. Izvadite gotov mesni kruh iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta prije rezanja.
- U međuvremenu pripremite pire krumpir. Krumpir stavite u veliku tavu i potpuno ga prelijte hladnom vodom. Začinite solju. Zakuhajte i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša, oko 30 minuta. Ocijedite i zgnječite krumpir s maslacem. Dodajte mlijeko, sol i papar te nastavite zgnječiti dok ne postane glatko. Grašak stavite u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, poškropite vodom i dodajte sol i papar po ukusu. Pokrijte i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici oko 4 minute.
Poslužite mesnu štrucu s pire krumpirom i graškom.
Kategorije:
Slični recepti
