Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Umjesto kruha ili krušnih mrvica, u mesnu štrucu dodajte ječam koji se brzo kuha. Također pomaže u povezivanju mesne štruce, a istovremeno dodaje vlakna i korisne mikronutrijente, baš kao i naribana mrkva. Ovo je odličan način da smanjite unos mesa i dodate više povrća i žitarica u prehranu. Poslužite mesnu štrucu kao glavno jelo s prilogom ili je koristite u sendvičima.

Sastojci:

• 700 g mljevenog mesa za mesnu štrucu (mješavina mljevene govedine, svinjetine i teletine (ili puretine))
• 2 šalice naribane mrkve
• 0,5 šalica ječma za brzo kuhanje
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 žlica sitno nasjeckanog mladog luka
• 2 velika jaja, lagano umućena
• 1 srednji luk, nariban
• 1 češanj češnjaka, nasjeckan
• 0,5 šalica kečapa
• 1 žlica + 1 žličica Worcestershire umaka
• 2 žličice svijetlosmeđeg šećera
• Za posluživanje: zelena salata (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

prekrupa od ječma, mljevena junetina, mljevena svinjetina, mrkva, Worcestershire umak, mješavina za salatu

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, mrkvu, ječam, peršin, mladi luk, 1 žlicu Worcestershire umaka, jaja, luk, češnjak, 1/4 šalice kečapa, 1,5 žličice soli i 1/2 žličice crnog papra. Miješajte rukama dok se ravnomjerno ne rasporedi.
Korak 3
• Smjesu prebacite na pripremljeni lim za pečenje i oblikujte je u kompaktni ovalni kruh, otprilike 22 x 12 cm. Pecite 30 minuta.
Korak 4
• U maloj zdjeli pomiješajte preostali kečap i Worcestershire umak kako biste napravili glazuru. Izvadite mesnu štrucu iz pećnice i premažite vrh i stranice glazurom. Vratite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok se glazura ne počne karamelizirati, a termometar umetnut u sredinu mesne štruce ne dosegne 71 °C, još oko 25 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja. Poslužite sa zelenom salatom.

Glasovi: 1