Mesna štruca s pikantnom glazurom od roštilja
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 161, ukupne masti 3 G., zasićene masti 1 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 3 G., kolesterol 62 mg, natrij 410 mg, šećer 12 G.
Kalorije 161, ukupne masti 3 G., zasićene masti 1 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 3 G., kolesterol 62 mg, natrij 410 mg, šećer 12 G.
Napravite mesnu štrucu punjenu slatkim i ljutim paprikama, mrkvom i korijanderom, prelivenu ukusnom glazurom od roštilj umaka. Poslužite kao glavno jelo s prilogom, a ostatke možete upotrijebiti za pripremu sendviča sljedeći dan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g mljevenog mesa od različitih vrsta mesa (svinjetina, teletina i govedina)
- 1 žlica jednostavne krušne mrvice
- 0,5 šalice naribane mrkve
- 1 konzerva (110 g) nasjeckanih zelenih čili papričica, ocijeđenih
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- 1/4 šalice kečapa
- 3 žlice nasjeckanih ukiseljenih jalapeño papričica
- 2 žličice Worcestershire umaka
- 2 velika jaja, lagano umućena
- 1 srednja zelena paprika, sitno nasjeckana
- 1 češanj češnjaka, zgnječen
- 1 srednji luk, nariban
- 1/4 šalice umak za roštilj
- 2 čajne žličice meda
- 1 čajna žličica mljevene chipotle paprike
- 1 čajna žličica jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena svinjetina, mrkva, čili papričica, slatka paprika, umak za roštilj, jabučni ocat, med, čipotl paprika, ljuti umak, kečap
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, krušne mrvice, mrkvu, zelenu čili papričicu, cilantro, kečap, ukiseljene jalapeño papričice, Worcestershire umak, jaja, paprike, češnjak, luk, 1,5 žličice soli i 0,5 žličice crnog papra. Miješajte rukama dok se smjesa ravnomjerno ne rasporedi. Prebacite smjesu mesa u kalup za kruh. Pecite 30 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte umak za roštilj, med, chipotle prah i ocat. Izvadite mesnu štrucu iz pećnice i premažite vrh i stranice umakom. Vratite u pećnicu i pecite dok se glazura ne počne karamelizirati, a termometar umetnut u sredinu mesne štruce ne pokaže 71 °C, još oko 45 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta, narežite i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
