Salata od ječma, šunke i crnog graha
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 376, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 9 G., kolesterol 15 mg, natrij 472 mg, šećer 0 G.
Kalorije 376, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 48 G., vlakno 9 G., kolesterol 15 mg, natrij 472 mg, šećer 0 G.
Ova hranjiva salata bogata je proteinima, vlaknima i zdravim ugljikohidratima. Pruža dugotrajnu energiju, oduševljava svojim okusom i nudi kontrastnu kombinaciju tekstura gdje se čvrsti ječam susreće s kremastim crnim grahom i sočnim, hrskavim povrćem. Dodana šunka čini je omiljenom u obitelji, i za odrasle i za djecu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice ječma za brzo kuhanje
- 2 šalice smrznutog crnookog graha
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 žlice sherryja ili crvenog vinskog octa
- 2 žlice lagane majoneze
- 200 g miješane male zelene salate (oko 12 šalica)
- 350 g šunke (po mogućnosti lagano posoljene), narezane na komade
- 1,5 šalice cherry rajčica, prepolovljenih
- 5 rotkvica, narezanih
- 4 mlada luka, nasjeckana
- 2 žlice nasjeckanih kiselih krastavaca ili kornišona
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crnooki grah, cherry rajčice, kiseli krastavac, mješavina za salatu, rotkvica, vinski ocat, šunka
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte vodu u srednje velikom loncu. Dodajte ječam, zatim smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte 7 minuta. Dodajte crnooki grah i nastavite pirjati dok ječam i grah ne omekšaju, još 5 minuta. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom.
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, ocat, majonezu, 3/4 šalice soli i crni papar po ukusu. Dodajte zelenu salatu, šunku, rajčice, rotkvice, mladi luk, kisele krastavce, ječam i grah te promiješajte. Podijelite u zdjele za posluživanje.
Kategorije:
Slični recepti
