Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Tyler Florence pirja crnooki grah sa sušenim crvenim čili papričicama dok ne omekša, postane ljut i topao. Dio graha se pasira, a sve se prelije hrskavom prženom slaninom, korijanderom i mladim lukom za ukusan ukras.

Sastojci:

• 2 debele trake slanine, narezane na komadiće
• 5 češnja češnjaka, oguljenih
• 5 sušenih čili papričica, sitno nasjeckanih
• 2 lovorova lista
• 450 g suhog crnog graha
• 1 litra lagano posoljene pileće juhe
• 2 rajčice, narezane na četvrtine
• Četvrtina vezice svježeg timijana, ubranih listova
• Sok od 1 limuna
• 4 mlada luka, nasjeckana
• 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

crnooki grah, mladi luk, timijan, rajčice, sok od limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi na srednjoj vatri popržite slaninu dok ne postane hrskava. Prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom. U istu tavu s otopljenom masnoćom dodajte češnjak, čili papričicu, lovorov list i grah te promiješajte.
Korak 2
• Ulijte pileću juhu i dodajte rajčice. Pirjajte na srednje laganoj vatri 1 sat, dok grah ne omekša.
Korak 3
• Stavite oko 1-2 šalice graha u blender i miksajte dok ne postane glatko. Vratite pire od graha u tavu i promiješajte. Dodajte listove timijana i začinite solju i paprom po ukusu. Nastavite kuhati još 15 minuta.
Korak 4
• Grah stavite na pladanj za posluživanje i prije posluživanja prelijte limunovim sokom, mladim lukom, korijanderom i prženom slaninom.

Glasovi: 1