Relish od graha, rajčice i slanine
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Napravite slani relish s crnookim grahom, izvrsno predjelo za glavno jelo. Može se namazati i na kruh, koristiti u sendvičima, zamotati u tortilje ili poslužiti s mesom kao umak. Grah se pirja u pilećoj juhi sa slaninom, rajčicama, timijanom, češnjakom i sušenim ljutim papričicama dok ne omekša. Timijan i čili papričice se zatim vade iz lonca, a tekućina od graha se usitnjava u blenderu i zatim vraća u relish zajedno sa svježim korijanderom, mladim lukom i sokom od limuna. Grah je prožet bogatim, aromatičnim buketom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 šalice suhog crnookog graha
- 2 debele kriške slanine
- 1/4 vezice svježeg timijana
- 2 rajčice, narezane na 4 dijela
- 5 sušenih čili papričica
- 5 češnja češnjaka
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera, plus dodatno za posluživanje
- 4 mlada luka, nasjeckana
- Sok od 1 limuna
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za prelijevanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crnooki grah, povrtni relish, čili papričica, rajčice, timijan, slanina
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi pomiješajte grah, slaninu, majčinu dušicu, rajčice, čili i češnjak. Začinite solju i paprom po ukusu i ulijte pileću juhu. Pirjajte na srednje laganoj vatri dok grah ne omekša, oko 1 sat.
- Ocijedite tekućinu u zasebnu zdjelu. Izvadite majčinu dušicu i čili papričice. Izvadite slaninu, rajčice i češnjak iz graha. Nasjeckajte slaninu i vratite je u lonac zajedno s korijanderom, lukom i limunovim sokom.
- U blenderu izmiksajte juhu od graha s rajčicama i češnjakom. Umiješajte pire u grah i po potrebi začinite solju i paprom. Pospite korijanderom i prelijte maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
