Umak od bijelog graha i dimljene slanine

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 2 žlice.

Konzervirani bijeli grah izvrsna je osnova za ukusan domaći umak. Izmiksajte ga u multipraktiku s prženom slaninom, inćunima, limunom, maslinovim uljem, svježim lukom i začinima dok ne postane glatko. Dodajte svježe začinsko bilje i dobit ćete svestrani umak. Možete ga umakati u čips, krekere, pita kruh, svježe povrće ili ga mazati na kruh ili ga koristiti u sendvičima i drugim grickalicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica dimljene slanine na drvetu jabuke, tanko narezane
1 konzerva (400 g) konzerviranog bijelog graha, ocijedite i operite grah
1 žlica crvenog vinskog octa
1 žličica nasjeckanog ljutike
2 prstohvata muškatnog oraščića
3 inćuna
Sok i naribana korica 1 limuna
1 češanj češnjaka
2/3 šalice maslinovog ulja
0,5 šalice svježeg peršina, nasjeckanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: dimljena slanina, bijeli grah, vinski ocat, ljutika, muškatni oraščić, Inćuni, limun, češnjak, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj tavi na srednje slaboj vatri popržite slaninu, redovito miješajući kako ne bi zagorjela. Ocijedite na papirnatim ručnicima, a masnoću sačuvajte u tavi.
Stavite slaninu, bijeli grah, ocat, ljutiku, muškatni oraščić, inćune, limunovu koricu, sok i češnjak u multipraktik i miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom. Dok multipraktik radi, pokapajte maslinovim uljem i 1 žlicom otopljene masti od slanine.