Umak od bijelog graha s tortiljama

Glasovi: 2

Kako napraviti - Umak od bijelog graha s kruhom od soma

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovaj slani umak od bijelog graha prožet je bogatim, pikantnim okusom madraskog curryja u prahu, češnjaka i svježeg začinskog bilja. Napravljen bez životinjske masti, nevjerojatno je nježan i baršunast, što ga čini savršenim za vegane. U ovom receptu koristi se konzervirani bijeli grah. Jednostavno ga izmiksajte sa začinima i visokokvalitetnim maslinovim uljem u multipraktiku dok ne postane glatko i poslužite. Ovaj umak od bijelog graha savršeno se slaže sa zdravim pita čipsom od cjelovitih žitarica. U nastavku ćete pronaći i jednostavan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Umak za umakanje

1 konzerva (425 g) konzerviranog cannellini graha, ispranog
1 šalica čvrsto zbijenih svježih listova peršina, grubo nasjeckanih
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žličice Madras curry praha
1,5 žličice mljevenog kima
1 čajna žličica krupne soli + još po ukusu
1/8 žličice kajenskog papra
1 češanj češnjaka, oguljen i prepolovljen
Korica polovice velikog limuna
Posebna oprema: multipraktik

Pita čips od cjelovitih žitarica

4 pite od cjelovitih žitarica
2 žlice maslinovog ulja
0,5 žličice krupne soli
1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: grah cannellini, pita čips, sok od limuna, peršin, mljeveni kajenski papar, kim, curry

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku pomiješajte konzervirani grah, peršin, maslinovo ulje, sok od limuna, curry u prahu, kumin, sol, kajenski papar, češnjak i koricu limuna. Miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju po ukusu. Prebacite umak u zdjelu za posluživanje i poslužite s čipsom od cjelovitih žitarica.
Pita čips od cjelovitih žitarica.

Zagrijte pećnicu na 175 °C i svaku pitu narežite na 8 kriški. Stavite na lim za pečenje i pokapajte maslinovim uljem. Začinite solju i paprom te pecite dok ne postanu hrskave i zlatne, 12-15 minuta.

Kategorije: