Varivo od škampa, bijelog graha i kelja
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 680, ukupne masti 33 G., zasićene masti 8 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 9 G., kolesterol 145 mg, natrij 1668. mg, šećer 6 G.
Kalorije 680, ukupne masti 33 G., zasićene masti 8 G., proteini 39 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 9 G., kolesterol 145 mg, natrij 1668. mg, šećer 6 G.
Napravite gusti i zasitni gulaš s bijelim grahom, škampima, keljom i chorizo kobasicom za bogat i topao okus. Prepun proteina i vlakana, ovaj gulaš je posebno savršen za hladno vrijeme. Poslužite sa svježim bagetom i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za prelijevanje
- 2 kuhane španjolske chorizo kobasice (ukupno oko 170 g), prepolovljene po dužini i narezane na komade debljine 1 cm.
- 1 luk, nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 mala vezica kelja (oko 450 g), stabljike orezane, listovi nasjeckani
- 1 konzerva (425 g) konzerviranog bijelog graha, bacite tekućinu
- 1 šalica lagano posoljene pileće juhe
- 2 svježa lovorova lista
- Pola standardnog bageta, prerezanog na pola po dužini i narezanog na kriške
- 350 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, bijeli grah, lisnati kupus, chorizo kobasica, lovorov list
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte chorizo i pecite, povremeno miješajući, dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, 3-5 minuta. Dodajte luk i češnjak i pecite, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i lagano porumene, oko 5 minuta. Dodajte kupus, začinite solju i paprom i pecite dok ne uvene, oko 3 minute.
- Dodajte bijeli grah, pileći temeljac, 1 šalicu vode i prstohvat soli. Dodajte lovorov list. Zakuhajte, zatim smanjite vatru; poklopite i pirjajte dok kupus ne omekša, oko 5 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu za pečenje. Stavite kriške bageta, prerezanom stranom prema gore, na lim za pečenje i pecite dok ne porumene, 2-3 minute.
- Začinite škampe solju i paprom. Dodajte ih u kuhano varivo, poklopite i kuhajte dok ne postanu ružičaste, oko 3 minute. Po potrebi začinite varivo solju po ukusu. Izvadite lovorov list, a zatim rasporedite varivo u zdjele. Prelijte maslinovim uljem i poslužite s kruhom.
Kategorije:
Slični recepti
