Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ovaj prilog je snažan, a istovremeno izvrsnog okusa. Kombinacija prokulica i kelja nudi obilje vlakana, vitamina, minerala i bogatstva, savršeno nadopunjujući mesnato glavno jelo. Parmezan, limun i pekan orasi daju povrću jedinstven buket okusa. Budući da se vrijeme pečenja prokulica i kelja uvelike razlikuje, kuhaju se odvojeno, a zatim se kombiniraju s ostalim sastojcima u jednom jelu.

Sastojci:

• 0,7 kg prokulica, očišćenih
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 0,5 šalice ribanog parmezana + komadić parmezana za naribanje u salatu
• 1 svežanj kelja, natrgan na veće komade
• Korica 1 limuna
• 1/2 šalice polovica pekan oraščić, tostiranih i nasjeckanih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Prokulice, kelj, Parmezan sir, pekan orasi

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 200°C.
  
  Prokulice nasjeckajte na vrlo sitno. Pomiješajte s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom po ukusu. Pecite, protresajući tavu nekoliko puta tijekom pečenja, dok klice ne postanu zlatnosmeđe na mjestima i mekane, oko 30 minuta. Prebacite u zdjelu, pospite naribanim parmezanom i ostavite sa strane.
Korak 2
• Prelijte kelj s preostale 2 žlice maslinovog ulja na limu za pečenje. Pecite dok listovi ne omekšaju, ne postanu hrskavi po rubovima i lagano tostirani, oko 10 minuta, a zatim kelj pomiješajte s prokulicama. Prije posluživanja pospite limunovom koricom, grubo naribanim parmezanom i nasjeckanim pekan orasima. Poslužite s Turska.

Glasovi: 5