Rolnice od lisnatog tijesta s prokulicama i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Količina: 32 lisnata tijesta
Složenost: lako
Količina: 32 lisnata tijesta
Prokulice omotane slaninom, a zatim lisnatim tijestom, prilično su zanimljivo predjelo, pripremljeno slično kao i rolice s kobasicama. Uzmite pečene prokulice i svaku glavicu zamotajte u malu traku lisnatog tijesta s pršutom. Međutim, nevjerojatan okus ovog predjela ne dolazi samo od pečenog kupusa, hrskave lepinje i dimljene šunke, već i od naribanog parmezana, vješto umiješanog u tijesto tijekom razvlačenja. Prokulice omotane lisnatim tijestom i pršutom izgledaju vrlo svečano i lako se pripremaju, pogotovo ako koristite kupovno lisnato tijesto.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 32 mala prokulica, s odrezanim krajevima, ili 16 velikih prokulica, prepolovljenih
- 2 žlice maslinovog ulja
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta iz pakiranja od 0,5 kg, odmrznutog
- 55 g maslaca, sobne temperature
- 120 g tankih kriški pršuta
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Prokulice, lisnato tijesto, Parmezan sir, pršut
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
Prokulice stavite na lim za pečenje s rubom, pokapajte maslinovim uljem i obilno začinite solju i paprom. Pecite, promiješavši jednom na pola pečenja, dok ne porumene i ne omekšaju, 18 do 20 minuta. Prebacite lim za pečenje na rešetku i potpuno ohladite. Ostavite pećnicu uključenu. - Ravnomjerno pospite parmezan po radnoj površini i na vrh stavite list tijesta. Razvaljajte tijesto u kvadrat od 30 cm, skupljajući sav proliveni sir i utiskujući ga u tijesto. Pomoću lopatice ili noža za stol premažite tanki, ravnomjerni sloj maslaca preko cijelog tijesta. Na vrh stavite pršut, pazeći da potpuno prekrije tijesto.
- Tijesto prerežite na pola kako biste oblikovali dva pravokutnika dimenzija 30 x 15 cm. Svaki pravokutnik prerežite poprečno na osam traka, svaka širine 3,8 cm i duljine 15 cm. Zatim svaku traku prerežite dijagonalno kako biste oblikovali 32 duga, uska trokuta. Stavite glavicu prokulica na širi kraj svakog trokuta i zarolajte svaku traku do vrha (izgledat će kao kroasan s klicama koje vire).
- Stavite rolice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, s razmakom od 2,5 cm. Sastružite višak parmezana s radne površine i pospite njime rolice. Pecite dok tijesto ne postane zlatnožuto, a prokulice se ne zagriju, 16-18 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje.
Kategorije:
Slični recepti
