Rolnice od marelice s grožđicama i orasima "Rugelach"
Glasovi: 15
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 48 peciva
Složenost: lako
Količina: 48 peciva
Rolnice od marelice s grožđicama i orasima "Rugelah" - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 225 g krem sira sobne temperature
- 225 g maslaca sobne temperature
- 1/4 šalice granuliranog šećera ili 9 žlica.
- 1/4 žličice krupne soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 šalice pšeničnog brašna
- 1/4 žlice smeđeg šećera (zbijeno)
- 1,5 žličice mljevenog cimeta
- 3/4 šalice grožđica
- 1 šalica sitno nasjeckanih oraha
- 1/2 šalice pasiranog u multipraktiku pekmez od marelica
- 1 jaje umućeno s 1 žlicom mlijeka (za premazivanje)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, prhko tijesto, krem sir, jaja, mlijeko, orasi, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, Džem od marelica, cimet, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli električnog miksera s nastavkom za tijesto miksajte krem sir i maslac dok ne postane lagano i pjenasto.
Dodajte 1/4 šalice kristalnog šećera, sol i ekstrakt badema. Smanjite brzinu miksera na najniže, dodajte brašno i miješajte. Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu i oblikujte ga u kuglu.
Kuglu prerežite na četiri dijela, svaki dio zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena. - Za nadjev pomiješajte 6 žlica kristal šećera, smeđi šećer, 1/2 žličice cimeta, grožđice i orahe.
Radnu površinu dobro pobrašnite i svaku kuglicu tijesta razvaljajte u krug promjera 23 cm. Premažite tijesto s 2 žlice pekmeza od marelica i pospite s 1/2 šalice nadjeva. Lagano utisnite nadjev u tijesto.
Izrežite krug na 12 jednakih trokuta: prvo krug prerežite na četvrtine, zatim svaku četvrtinu na još tri. Počevši od šireg ruba, zarolajte svaki trokut. Stavite kroasane, s kutom tijesta prema dolje, na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Ohladite 30 minuta. - Zagrijte pećnicu na 180°C.
Premažite svaku roladu jajetom. Pomiješajte 3 žlice kristal šećera s žličicom cimeta i pospite po keksima. Pecite 15-20 minuta, dok lagano ne porumene. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
