Zobeni keksi s grožđicama i orasima

Glasovi: 2

Kako napraviti zobene kolačiće s grožđicama i orašastim plodovima

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 46 kolačića

Ispecite ukusne, mekane zobene kekse punjene orašastim plodovima i sočnim grožđicama. Ovaj recept koristi orahe i kokosove pahuljice, ali možete eksperimentirati s bilo kojim drugim orašastim plodovima i suhim voćem, poput pekana, lješnjaka, prženog kikirikija, suhih brusnica ili suhih marelica. Prstohvat muškatnog oraščića i cimeta savršeno nadopunjuje orašasti okus i aromu keksa, a smeđi šećer dodaje laganu karamelnu notu. Ovi keksi su savršeni za zdrav međuobrok.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1,5 šalice polovica oraha, grubo nasjeckanih
1 šalica slatkih kokosovih pahuljica
1 šalica zlatnih grožđica
1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice mljevenog muškatnog oraščića
0,5 žličice fine soli
220 g neslanog maslaca, omekšanog
1 i 1/4 šalice smeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
2 velika jaja
2 žlice punomasnog mlijeka
2 žličice ekstrakta vanilije
2,5 šalice zobenih pahuljica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: zobene pahuljice, kokosove pahuljice, orasi, jaja, mlijeko, smeđi šećer, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C.

Stavite orahe na lim za pečenje s rubom i tostirajte, povremeno miješajući, dok ne postanu zlatnosmeđe i mirisne, oko 8 minuta. Stavite kokosove pahuljice na drugi lim za pečenje s rubom i tostirajte, povremeno miješajući, dok ne postanu zlatnosmeđe, oko 5 minuta. Ostavite orahe da se ohlade. Prelijte grožđice vrućom vodom u maloj zdjeli i ostavite sa strane.
U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, muškatni oraščić i sol.

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje (ili u velikoj zdjeli ako koristite ručni mikser) pomiješajte maslac, smeđi šećer i kristalni šećer te miksajte srednjom brzinom dok ne postane kremasto. Umiješajte jaja jedno po jedno. Umiješajte mlijeko i ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na najniže i postupno umiješajte smjesu brašna. Umiješajte zobene pahuljice, grožđice, orahe i kokos.
Na čiste limove za pečenje stavite 1 punu žlicu smjese. Pecite dok ne porumene, oko 12 minuta, okrećući limove za pečenje na pola pečenja. Ohladite kekse na limovima za pečenje na rešetkama za hlađenje 1 minutu, a zatim ih prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela bogata vlaknima / Zdrave grickalice / Deserti / Kolačić / Žitarice za doručak, granola, müsli / Predjela / Grickalice / Food Network - recepti

Zbirke recepata