Zobeni sendvič keksi s grožđicama i orasima

Glasovi: 1

Kako napraviti - Zobene kekse s grožđicama i orasima

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 16

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 279, ukupne masti 15 G., zasićene masti 8 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 2 G., kolesterol 39 mg, natrij 154 mg, šećer 21 G.

Mekani zobeni keksi s grožđicama, orasima i mirisnim začinima savršeni su za izradu slatkih sendviča, svečanije verzije zobenih keksa. Umutite nadjev od krem sira i kokosa i spojite dva keksa. Složite sendviče nakon što se keksi potpuno ohlade.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

3/4 šalice zlatnih grožđica
1,5 žlice toplog ruma ili vode
1 šalica vrhunskog brašna
0,5 žličice sode
0,5 žličice praška za pecivo
0,5 žličice mljevenog cimeta
1/8 žličice mljevenog pimenta
0,5 žličice fine soli
110 g omekšalog neslanog maslaca
0,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
1 veliko jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
1,5 šalice zobenih pahuljica (po mogućnosti samostanskih zobenih pahuljica)
0,5 šalice sjeckanih oraha

Punjenje

110 g krem sira, omekšanog
2 žlice neslanog maslaca, omekšanog
3/4 šalice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 šalice nezaslađenih kokosovih pahuljica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kokosove pahuljice, orasi, jaja, krem sir, grožđica, rum, piment, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F), stavljajući limove za pečenje u gornju i donju trećinu pećnice. Obložite dva velika lima za pečenje s rubom papirom za pečenje.
Kolačić:

Grožđice namočite u toplom rumu ili vodi najmanje 10 minuta, a zatim ocijedite. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, cimet, piment i sol. U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac, smeđi šećer i kristalni šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte jaja, a zatim vaniliju. Dodajte smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatka. Dodajte zobene pahuljice, orahe i ocijeđene grožđice.

Žlicom rasporedite tijesto u hrpice, razmaknute oko 5 cm, na pripremljene limove za pečenje. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok rubovi ne porumene, oko 14 minuta. Ostavite da se hladi na limu za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
Punjenje:

U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir i maslac. Miksajte ih ručnim mikserom. Postupno dodajte šećer u prahu, stružući po stijenkama zdjele po potrebi. Dodajte vaniliju i miksajte dok se ne sjedini. Umiješajte kokos špatulom.
Skupština:

Žlicom stavite 1 žlicu nadjeva na ravnu stranu kolačića. Uzmite još jedan kolačić i stavite ga ravnom stranom prema dolje preko nadjeva kako biste formirali sendvič. Složite kolačiće na isti način. Zamotajte i stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.