Najbolji zobeni keksi s grožđicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 287, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 2 G., kolesterol 36 mg, natrij 175 mg, šećer 27 G.
Veličina porcije: 1 od 12 porcija
Kalorije 287, ukupne masti 9 G., zasićene masti 5 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 49 G., vlakno 2 G., kolesterol 36 mg, natrij 175 mg, šećer 27 G.
Volite li da vam zobeni keksi budu žvakaćiji ili mekši? Keksi napravljeni prema ovom receptu mogu biti oba načina! Ako više volite prvo, pecite ih odmah nakon miješanja tijesta. Ako više volite mekšu teksturu, nalik kolaču, ostavite tijesto da odstoji u hladnjaku najmanje 3 sata, ili još bolje, preko noći, kako bi zobene pahuljice nabubrile. Za bogatiji okus i vlažniju teksturu, u tijesto se dodaje tamnosmeđi šećer, ali tajni sastojak ovdje je med. Također pomaže u postizanju željene teksture i dodaje dubinu okusu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 1 i 1/4 čajne žličice krupne soli
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 3/4 šalice tamnosmeđeg šećera
- 110 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1/4 šalice meda
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 veliko jaje, sobne temperature
- 2,5 šalice zobenih pahuljica
- 1 šalica grožđica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, zobene pahuljice, smeđi šećer, cimet, grožđica, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Lim za pečenje s rubom obložite papirom za pečenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno, sol, sodu bikarbonu i cimet dok se ravnomjerno ne rasporede. U velikoj zdjeli mikserom miksajte smeđi šećer i maslac srednjom brzinom dok ne postane lagano i pjenasto, oko 3 minute. Dodajte med, ekstrakt vanilije, jaje i 1 žlicu tople vode te miksajte velikom brzinom dok ne postane kremasto, stružući sa stijenki zdjele, još oko 3 minute.
- Dodajte smjesu brašna i miješajte na maloj brzini, stružući sa stranica zdjele po potrebi. Dodajte zobene pahuljice i miješajte na maloj brzini da se ravnomjerno rasporede. Umiješajte grožđice da se ravnomjerno rasporede. Stavite dvanaest hrpa tijesta (2 žlice po hrpi) na pripremljeni lim za pečenje, razmaknute oko 5 cm. Pecite dok keksi lagano ne porumene po rubovima, 15 do 20 minuta.
- Ohladite na limu za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Ostavite lim za pečenje da se potpuno ohladi, a zatim ponovite s preostalim tijestom za kolačiće.Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
Kategorije:
Slični recepti
