Nevjerojatni zobeni keksi
Glasovi: 3
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Ovi domaći zobeni keksi peku se bez dodanog rafiniranog šećera, koristeći samo tamnosmeđi šećer s visokim udjelom melase. To keksima daje mekanu, žvakastu unutrašnjost i tanku, hrskavu vanjštinu. Ako više volite suši, hrskaviji keks, jednostavno ih pecite malo duže nego što je preporučeno. Ovi keksi također sadrže zobene pahuljice, tako da ih nije potrebno mljeti prije dodavanja. Po želji možete umiješati i nasjeckane orašaste plodove poput oraha, lješnjaka ili pekana - okus će biti nevjerojatan!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice tamnosmeđeg šećera
- 1 šalica slanog maslaca, omekšanog
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 jaja
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica soli
- 0,5 žličice sode
- 3 šalice zobenih pahuljica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zobene pahuljice, vrhunsko brašno, smeđi šećer, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U zdjeli električnog miksera (ili ručnog miksera) miksajte smeđi šećer i maslac dok ne postane pjenasto. Umiješajte ekstrakt vanilije. Dodajte jaja jedno po jedno, miješajući nakon svakog dodavanja.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i sodu bikarbonu. Dodajte smjesi maslaca u 2-3 dodavanja, miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte zobene pahuljice i ravnomjerno ih rasporedite.
- Žlicom rasporedite tijesto u hrpice na limu za pečenje, s razmakom od nekoliko centimetara. Pecite dok ne porumene, 12-13 minuta za mekane kolačiće. Ako više volite hrskavije kolačiće, pecite malo duže!
- Ostavite kolačiće da se malo ohlade na limu za pečenje, zatim ih prebacite na tanjur i poslužite.
Bilješka
Dodajte 0,5 šalica sitno nasjeckanih orašastih plodova u tijesto ako volite orašasti okus i hrskavost.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolačić / Predjela / Grickalice / Ree Drummond
Slični recepti
