Domaći zobeni keksi od zobi
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta plus vrijeme hlađenja
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića
Složenost: lako
Količina: 12 kolačića
Ljubitelji zobenih kolačića obožavat će ovu domaću verziju, napravljenu od tamnih grožđica i melase, što im daje bogat okus nalik karameli. Kolačići ostaju mekani iznutra čak i nakon hlađenja. Napravljeni su od mješavine zobenih pahuljica i pšeničnog brašna. Nije potrebno mljeti zob; jednostavno pomiješajte tijesto u zdjeli i ostavite ga da odstoji u hladnjaku najmanje 4 sata ili preko noći. Pecite zobene kolačiće na dva lima za pečenje odjednom, a zatim ih potpuno ohladite prije posluživanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice zobenih pahuljica
- 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 0,5 žličice praška za pecivo
- 0,5 žličice soli
- 110 g neslanog maslaca, omekšanog
- 3/4 šalice šećera
- 2 žlice melase
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 šalica grožđica
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zobene pahuljice, jaja, melasa, grožđica, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, brašno, cimet, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, šećer i melasu dok ne postane pjenasto, oko 5 minuta. Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko, još oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na najniže, dodajte smjesu brašna i miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte grožđice špatulom. Za bolju teksturu kolačića, pokrijte tijesto i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći.
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Oblikujte tijesto u 12 kuglica, otprilike 2 žlice svaka, i stavite ih na pripremljene limove za pečenje razmaknute 7 cm. Spljoštite ih stražnjom stranom vilice. Pecite dok ne porumene, 15 do 17 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite kolačiće na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
