Zobeni keksi s grožđicama i medom u tavi
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 671, ukupne masti 36 G., zasićene masti 21 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 84 G., vlakno 4 G., kolesterol 140 mg, natrij 307 mg, šećer 51 G.
Kalorije 671, ukupne masti 36 G., zasićene masti 21 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 84 G., vlakno 4 G., kolesterol 140 mg, natrij 307 mg, šećer 51 G.
Ispecite ove zobene kekse s grožđicama u tavi od lijevanog željeza u jednoj velikoj porciji i uživajte u njihovoj divnoj teksturi s hrskavim rubovima i mekom, blago vlažnom i žvakastom sredinom. Ovi keksi su manje mukotrpni, a jedinstvena prezentacija u obliku pite oduševit će svakoga. Kekse narežite na trokutiće i poslužite sa šlagom obogaćenim medom i kiselim vrhnjem. Kiselost vrhnja ugodno će uravnotežiti slatkoću začinjenih zobenih keksa.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 šalica vrhunskog brašna
- 3/4 žličice sode bikarbone
- 1 čajna žličica začina za pitu od jabuka
- 0,5 žličice fine soli
- 0,5 šalice granuliranog šećera
- 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 i 3/4 šalice zobenih pahuljica
- 3/4 šalice grožđica
- 2/3 šalice tečnog vrhnja
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica meda
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, zobene pahuljice, jaja, krema, kiselo vrhnje, začin za pitu od jabuka, grožđica, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite cijelu unutrašnjost tave od lijevanog željeza promjera 25 cm s 1 žlicom maslaca.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol i začin za pitu od jabuka. U velikoj zdjeli mikserom na maloj brzini miksajte preostali maslac i šećer dok se potpuno ne sjedine. Povećajte brzinu na veliku i miksajte dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, stružući rubove zdjele po potrebi.
- Dodajte smeđi šećer i miksajte dok ne postane glatko, zatim dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući, pa dodajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu na lagano i postupno dodajte smjesu brašna, miješajući i stružući niz stranice zdjele dok ne postane glatko. Umiješajte zobene pahuljice i grožđice.
- Silikonskom špatulom prebacite smjesu u pripremljeni kalup, lagano je pritiskajući prema rubovima i zaglađujući površinu. Pecite dok keksi ne postanu zlatnosmeđi na vrhu, stranice ne počnu tamniti, a sredina je još uvijek mekana, oko 40 minuta. Ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje 15 minuta.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli miksajte vrhnje za šlag dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dodajte kiselo vrhnje i med te nastavite miksati dok se ne formiraju srednje jaki vrhovi. Ohladite šlag dok ne budete spremni za posluživanje. Kekse narežite na kriške, poput pite, i poslužite tople ili na sobnoj temperaturi sa šlagom od meda.
Kategorije:
Slični recepti
