Zobeni keksi sa sjemenkama, orašastim plodovima i sušenim brusnicama

Glasovi: 1

Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 36 kolačića

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 18 porcija
Kalorije 303, ukupne masti 15 G., zasićene masti 9 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 3 G., kolesterol 34 mg, natrij 163 mg, šećer 22 G.

Ovi mekani, domaći zobeni keksi pečeni su od integralnog brašna i zobenih pahuljica te su puni raznih zdravih sastojaka. Tijesto je obogaćeno kokosovim pahuljicama, orasima, sjemenkama bundeve, lanenim i suncokretovim sjemenkama te sušenim brusnicama, koje, za razliku od popularnijih grožđica, daju keksima ugodnu kiselost.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 šalica vrhunskog brašna
0,5 šalice integralnog pšeničnog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1,5 žličice mljevenog cimeta
0,5 žličice soli
110 g neslanog maslaca, sobne temperature
1/4 žlice kokosovog ulja
3/4 šalice granuliranog šećera
3/4 šalice svijetlosmeđeg šećera
2 velika jaja
1,5 žličice ekstrakta vanilije
2 šalice zobenih pahuljica
1 šalica nezaslađenih kokosovih pahuljica
0,5 šalica zelenih sjemenki bundeve, oguljenih
0,5 šalica oguljenih sjemenki suncokreta
2 žlice lanenih sjemenki
1 šalica komadića oraha
1 šalica sušenih brusnica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od cjelovitih žitarica, jaja, smeđi šećer, orasi, zobene pahuljice, kokosove pahuljice, sušene brusnice, sjeme bundeve, sjemenke suncokreta, laneno sjeme, kokosovo ulje, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte višenamjensko brašno, integralno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i kokosovo ulje dok ne postane glatko, oko 2 minute.
Dodajte kristalni šećer i smeđi šećer i miksajte dok ne postane glatko, oko 3 minute. Umiješajte jaja jedno po jedno, zatim ekstrakt vanilije.

Smanjite brzinu miksera na najniže i miješajte smjesu brašna tek toliko da se sjedini. Umiješajte zob, kokos, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, sjemenke lana, orahe i brusnice.
Tijesto prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak dok se ne stisne, najmanje 2 sata.
Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Oblikujte tijesto u kuglice (otprilike 2 žlice svaka) i stavite ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 5 cm. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi po rubovima, 18-20 minuta.
Ostavite da se hladi na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohladi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Mikser / Zimska jela / Deserti / Kolačić / Food Network - recepti

Slični recepti