Bageli od krem sira s nadjevom od pekana i brusnica
Glasovi: 2
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: lako
Porcije: 30
Složenost: lako
Porcije: 30
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 126, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 1 G., kolesterol 17 mg, natrij 35 mg, šećer 6 G.
Kalorije 126, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 1 G., kolesterol 17 mg, natrij 35 mg, šećer 6 G.
Dodatak krem sira u tijesto čini ove rolice nevjerojatno mekanima i mrvičastima, dok malo šećera dodaje hrskavost. Ove rolice, punjene brusnicama i pekan orasima te začinjene cimetom, savršena su poslastica za zimske blagdane.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 165 g maslaca
- 110 g krem sira
- 0,5 šalice + 2 žlice šećera + dodatno za posipanje
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
- 0,5 šalice suhih brusnica, nasjeckanih
- 1 šalica pekan oraha, sitno nasjeckanih
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 3 žlice mlijeka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, mlijeko, pekan orasi, sušene brusnice, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli pomiješajte maslac, krem sir, 2 žlice šećera i sol. Miksajte mikserom na maloj brzini dok ne postane glatko, oko 2 minute. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane mrvičasto, oko 1 minutu. Prebacite na lagano pobrašnjenu površinu i lagano mijesite rukama dok se ne formira mekano tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisne, barem 1 sat ili preko noći.
- Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- Pripremite nadjev:
Stavite sušene brusnice i 1 žlicu vode u srednje veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu; zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok brusnice ne nabubre, oko 1 minutu. Ostavite da se ohladi. Umiješajte pekan orahe, preostalu 1/2 šalice šećera i cimet, a zatim dodajte mlijeko. - Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 0,3 cm. Pomoću tri okrugla kalupa za kekse promjera 9 cm izrežite krugove iz tijesta. Skupite ostatke i ponovno razvaljajte kako biste izrezali još krugova. Na donju trećinu svakog kruga stavite 1 punu žličicu nadjeva, ostavljajući mali rub. Rubove premažite s malo mlijeka, preklopite tijesto preko nadjeva i zarolajte ga u oblik polumjeseca. Ponovite s preostalim tijestom i nadjevom.
- Kekse stavite na lim za pečenje razmaknute 2,5 cm; premažite ih mlijekom i pospite šećerom. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne porumene, 15-20 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
