Salata od brusnica s želeom
Složenost: lako
Porcije: 8
Dan zahvalnosti slavi se u Sjedinjenim Državama četvrtog četvrtka u studenom. Ovaj praznik ustanovili su prvi europski doseljenici, koji su zahvaljivali Bogu i Indijancima koji su im pomogli za prvu obilnu žetvu u novoj zemlji. Moderni Amerikanci, poštujući tradicije svojih predaka, na ovaj dan izriču riječi zahvalnosti za sve što imaju i uvijek poslužuju tradicionalna jela za Dan zahvalnosti: puretinu i brusnice. Budući da se berba brusnica odvija u jesen, koriste se u svemu što se može zamisliti: umacima, pićima, desertima i pecivima.
Jedno takvo svečano jelo je salata od brusnica. Osim brusnica, obično uključuje i drugo voće, orašaste plodove, a ponekad i povrće. Ova salata može se poslužiti kao desert ili kao prilog drugim jelima, obično na bazi mesa.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 100 g želatine od jagoda ili višanja
- 1 šalica vruće vode
- 0,5 šalica hladne vode
- 250 g brusnica
- 3 jabuke
- 2 naranče ili 0,5 šalice nasjeckanog ananasa
- 1/4 šalice sjeckanih lješnjaka ili oraha
- 3/4 šalice šećera
- 4 šalice miješane zelene salate
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite žele u vrućoj vodi, zatim dodajte hladnu vodu. Ohladite i ostavite sa strane.
- Operite i izmiksajte brusnice u blenderu. Sitno nasjeckajte jabuke i naranče (ako ih koristite).
- Pomiješajte smjesu od brusnica, jabuke, naranče (ili ananas), orašaste plodove i šećer.
Dodajte malo zgusnuti žele, sve ulijte u kalup i stavite u hladnjak da se stegne. Gotovu žele salatu rasporedite po zelenilu i poslužite.
Autor recepta - Phyllis Pelman Good je spisateljica o hrani.
Kategorije:
Slični recepti
