Umak od brusnica i ljutih papričica
Glasovi: 4
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Umak od brusnica i ljutih papričica - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 šalice svježih ili smrznutih brusnica
- 1 šalica šećera
- 1/4 šalice naribane korice naranče (od otprilike 3 naranče)
- 2 sušene guajillo čili papričice, bez sjemenki
- 2 sušene čili papričice ancho, sjemenke uklonjene
- Krupna sol
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: umak od brusnica, Narančina korica, guajillo paprika, paprika ancho, brusnica
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje veliku tavu stavite šećer i 1 šalicu vode i zakuhajte. Kuhajte uz miješanje dok se šećer ne otopi. Dodajte brusnice i ponovno zakuhajte. Smanjite vatru na lagano i pirjajte dok brusnice ne počnu pucati, oko 10 minuta. Umiješajte koricu naranče.
- U međuvremenu, u malom loncu zakuhajte 1 šalicu vode. Dodajte čili papričice i pirjajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Isključite vatru.
- Čili prebacite u blender i izmiksajte, dodajući malo vode iz tave da se pasta razrijedi. Dodajte pastu od čilija u umak od brusnica, začinite s prstohvatom soli i promiješajte. Poslužite umak od brusnica za blagdane!
Kategorije:
recept / Umaci / Umaci / Ljuti umaci / Marcela Valladolid
Slični recepti
