Zelena salata s ukiseljenim brusnicama u preljevu od fermentiranog mlijeka
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Želite li napraviti laganu zelenu salatu punu vitamina? Listovima salate dajte živahne okuse fermentiranim preljevom od mješavine jogurta, kiselog vrhnja i nekoliko žlica majoneze sa svježim začinskim biljem, uz malo lako pripremljenih domaćih ukiseljenih brusnica. Sušene brusnice namočite u vrućoj marinadi od jabučnog octa, vode, šećera i soli i ostavite ih da odstoje pola sata. Nakon što brusnice nabubre, spremne su za dodavanje u salatu. Za obilniju salatu, salatu prelijte krutonima od crnog tikve.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 1 čajna žličica šećera
- 2/3 šalice suhih brusnica
- 3 žlice neslanog maslaca
- 4 žličice sitno nasjeckane svježe kadulje
- 5 kriški crni nikl, narezane na komade od 2,5 cm.
- 1/3 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 1/3 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice majoneze
- 2 žličice dijonskog senfa
- 1 mali češanj češnjaka, sitno nariban
- 0,5 šalice svježeg kopra
- 1/4 šalice svježeg peršina
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 1 glavica Bibb salate, veliki listovi prepolovljeni
- 3 glavice male salate, veliki listovi prepolovljeni
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jabučni ocat, šećer, sušene brusnice, maslac, kadulja, raženi kruh, kiselo mlijeko, kefir, kiselo vrhnje, majoneza, Dijonski senf, češnjak, kopar, peršin, mladi luk, Bibb salata, zelena salata
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu ili mjernoj šalici za tekućinu pomiješajte 1/3 šalice vode, ocat, šećer i prstohvat soli. Dodajte sušene brusnice. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok tekućina ne počne ključati, 1,5 do 2 minute. Ostavite brusnice da se namaču u tekućini 30 minuta, a zatim ocijedite.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Pomiješajte maslac i kadulju u maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok se ne otope, oko 1 minutu. Kriške kruha stavite na lim za pečenje, začinite solju i paprom te ih rasporedite u jednom sloju. Pecite, miješajući na pola pečenja, dok ne porumene, 15-20 minuta.
Pripremite preljev:
U multipraktiku pomiješajte mlaćenicu, kiselo vrhnje, majonezu, senf, češnjak, 1/4 šalice kopra, peršin, 1 mladi luk, 3/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Miksajte dok ne postane glatko.- U velikoj zdjeli pažljivo promiješajte salatu s preostalom 1/4 šalice kopra, 3 nasjeckana mlada luka i preljevom; začinite solju i paprom po ukusu. Pospite brusnicama i krutonima te lagano promiješajte.
Kategorije:
Slični recepti
