Pečeni brie s brusnicama i pekan orasima

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Brie sir pečen u hrskavom lisnatom tijestu prekrasna je poslastica za vašu blagdansku zabavu. Kotač sira posipan je mješavinom pekana, brusnica, cimeta i meda, omotan kupovnim lisnatim tijestom i pečen dok lisnato tijesto ne postane zlatnožuto i mrvičasto, otkrivajući baršunasti, tekući sir savršen za grabljenje krekerima i uživanje. Trisha Yearwood ukrasila je svoj brie mašnom od lisnatog tijesta kao poklon, ali možete biti kreativni i sami stvoriti ukrase koristeći ostatke lisnatog tijesta.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 srednji krug brie sira (12-15 cm u promjeru)
1 pakiranje (500 g) smrznutog lisnatog tijesta (2 lista), odmrznutog
0,5 šalice soka od brusnice
1 žlica smeđeg šećera
0,5 šalica cijelih sušenih brusnica
1/2 šalice tostiranih pekan oraha, nasjeckanih
2 žlice meda
1/4 žličice mljevenog cimeta
1 veliko jaje, lagano umućeno
Krekeri, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Brie sir, lisnato tijesto, jaja, sušene brusnice, sok od brusnice, pekan orasi, cimet, med

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite sir u zamrzivač na 10-15 minuta da se ohladi.
U maloj tavi pomiješajte sok od brusnice i smeđi šećer, zakuhajte i dodajte brusnice. Ugasite vatru i pustite da brusnice kuhaju oko 10 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite bobice u zdjelu, dodajte pekan orahe, med i cimet te promiješajte da se sjedini.

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Razvaljajte jedan list lisnatog tijesta valjkom dok ne postane tanko. Stavite sir u sredinu tijesta. Premažite smjesu od brusnica i orašastih plodova preko sira. Pomaknite rubove tijesta prema sredini i pritisnite ih zajedno; premažite rubove razmućenim jajetom kako biste osigurali da se slijepe.
Od preostalog lista lisnatog tijesta izrežite tri trake debljine 2,5 cm. Prve dvije trake prekrižite preko sira tako da se sijeku u sredini, poput vrpce kojom se omotava poklon. Rubove zalijepite razmućenim jajetom. Od preostale trake tijesta napravite mašnu, stavite je u sredinu sira i pričvrstite razmućenim jajetom. Premažite cijelo tijesto razmućenim jajetom.
Pecite dok ne porumeni (ako kora prebrzo tamni, labavo pokrijte folijom), oko 40 minuta. Ostavite da se malo ohladi. Poslužite s krekerima.

Kategorije:

recept / Zimska jela / Svečana jela / Jela za zabave / Pekara / Slane pite / Predjela / Predjela sa sirom / Umaci / Umaci / Trisha Yearwood

Slični recepti