Cuernitos Bagels
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 12 peciva
Složenost: lako
Količina: 12 peciva
Meksički cuernitos (španjolski: cuernitos Cuernitosi (kratki rogovi) često se uspoređuju s francuskim kroasanima, ali sličnosti su ograničene na njihov oblik. Za razliku od kroasana, cuernitosi se ne peku od lisnatog tijesta, već od prhkog tijesta s kvascem, a nakon pečenja njihova tekstura više nalikuje gustim pecivima. Cuernitosi se obično rade bez nadjeva: tijesto se razvalja u kroasane, posipa cimetom i šećerom i peku. Ukusni su, slatki i aromatični čak i bez nadjeva.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3,5 šalice vrhunskog brašna
- 3/4 šalice šećera
- 0,5 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 (7 g) vrećica aktivnog suhog kvasca
- 3/4 šalice vode
- 1/4 šalice margarina
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- Šećer i cimet, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, tijesto s kvascem, cimet
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte brašno, šećer, cimet i sol. Dodajte kvasac, vodu, margarin i vaniliju. Miksajte 1 minutu na maloj brzini mikserom s kukom za tijesto. Povećajte brzinu na srednju i miksajte još 1 minutu. Pokrijte tijesto masnim papirom i ostavite da odstoji 30 minuta.
- Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu površinu i podijelite ga na 12 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte na 25 cm i oblikujte ga u krnji trokut s bazom od 15 cm i gornjom plohom od 5 cm. Svaki dio razvaljajte u valac, počevši s bazom od 15 cm. Pažljivo ih oblikujte u polumjesece i stavite ih na lagano namašćene limove za pečenje.
- Pomiješajte 2 žlice šećera i 1/4 žličice cimeta i ravnomjerno pospite po tijestu. Pokrijte i ostavite da odstoji na toplom mjestu bez propuha (30°C) 15 minuta.
- Pecite na 190°C 15-18 minuta. Ohladite peciva na limovima za pečenje, stavljajući ih na rešetku za hlađenje.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolačić / Meksička kuhinja
Slični recepti
