Rigatoni tjestenina s muškatnom tikvom, prokulicama i slaninom

Glasovi: 1

Kako napraviti tjesteninu Rigatoni s muškatnom tikvom, prokulicama i slaninom

Fotografija jela: Ryan Dausch

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 600, ukupne masti 19 G., zasićene masti G., proteini 23 G., ugljikohidrati 88 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Rigatoni tjestenina s muškatnom tikvom, prokulicama i slaninom - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g prokulica, odrezanih krajeva
340 gr. rigatoni tjestenine
3 žlice maslinovog ulja
4 kriške slanine, nasjeckane
4 šalice (oko 450 g) oguljene muškatne tikve, narezane na kockice
2 češnja češnjaka, nasjeckana
6 zelenih lukova, narezanih
3/4 žlice ribanog parmezana

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Prokulice, muškatna tikva, tjestenina rigatoni, slanina, Parmezan sir, mladi luk, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

Uklonite i bacite vanjski sloj prokulica, a zatim nasjeckajte preostale listove. Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom.

Dodajte rigatone i kuhajte prema uputama na pakiranju. Tijekom posljednje 2 minute kuhanja dodajte prokulice i natrgane listove. Sačuvajte 1,5 šalice vode od kuhanja; ostatak bacite.
U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri.

Dodajte slaninu i kuhajte, povremeno miješajući, oko 5 minuta, dok ne postane hrskava. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Sačuvajte 1 žlicu masnoće od slanine u tavi.

U tavu dodajte 1 žlicu maslinovog ulja, zatim dodajte tikvu, češnjak i 1/2 žličice soli. Kuhajte dok tikva lagano ne porumeni po rubovima, oko 1 minutu. Dodajte 1 šalicu sačuvane vode u kojoj se kuhala, poklopite i pirjajte dok tikva ne omekša, 4 do 5 minuta.

U tavu dodajte tjesteninu, prokulice, slaninu, mladi luk, preostalu 1 žlicu maslinovog ulja i 1/4 šalice vode u kojoj se kuhala. Miješajte, po potrebi razrijedite s još vode u kojoj se kuhala. Začinite solju i paprom. Svaku porciju tjestenine pospite parmezanom.

Pokušajte kombinirati tjestenina rigatoni od cjelovitih žitarica i brokula u zdravijoj verziji ovog jela.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Tjestenina / Jela od bundeve / Glavna jela od bundeve / Food Network - recepti

Slični recepti