Prokulice i krumpir glazirani medom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Svijetli, lijepi i ukusni prilog od povrća koji se dobro slaže sa svakim mesnim jelom. Za upečatljiviji izgled odaberite male crvene krumpire iste veličine kao i prokulice i kuhajte ih cijele u kori. Odmah nakon kuhanja, prebacite klice u ledenu vodu kako biste sačuvali njihovu jarko zelenu boju. Povrće pomiješajte s maslacem, medom i začinskim biljem te poslužite svijetle, sjajne kuglice na velikom pladnju za posluživanje. Povrće možete i unaprijed prokuhati i zagrijati u glazuri prije posluživanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg malih crvenih krumpira
- 2 crvena luka, narezana na kriške od 2,5 cm.
- 1 kg prokulica, očišćenih, ukloniti tvrde vanjske listove
- 110 g maslaca
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- 1 žlica meda
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, crveni luk, Prokulice, maslac, timijan, vinski ocat, med, peršin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša, oko 15 minuta, dodajući crveni luk 4 minute prije kraja kuhanja. Izvadite šupljikavom žlicom i osušite papirnatim ručnicima.
- Pripremite veliku zdjelu ledene vode. Ponovno zakuhajte istu posudu s vodom, dodajte prokulice i kuhajte dok ne omekšaju, 6-7 minuta. Ocijedite ih i odmah prebacite u ledenu vodu. Promiješajte nekoliko puta da se ohlade, zatim ocijedite i osušite prokulice papirnatim ručnicima. (Povrće se može pripremiti do 2 sata prije posluživanja; pokrijte i stavite u hladnjak.)
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte majčinu dušicu, ocat i med te zakuhajte. Dodajte povrće i miješajte dok ne postane glazirano i zagrije se, oko 3 minute, dodajući nekoliko žlica vode ako je potrebno. Začinite solju, paprom i umiješajte peršin.
Kategorije:
Slični recepti
