Pečeni prokulice s grožđem

Glasovi: 4

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Pečeni prokulice s crvenim grožđem su živahan, ukusan i zdrav prilog savršen za svaki blagdanski stol. Dobro se slažu s ribom, peradi i mesom. Prokulice se prelijevaju maslinovim uljem i peku u pećnici dok ne postanu svijetle, mekane i lagano smeđe. Stavite prokulice na prethodno zagrijani lim za pečenje. Prebacite kuhane prokulice na pladanj za posluživanje i pospite pečenim crvenim grožđem i mladim lukom glaziranim medom. Kombinacija okusa je nevjerojatna! Nasjeckani lješnjaci dodaju orašastu hrskavost ovom sočnom prilogu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,9 kg prokulica, očišćenih i prepolovljenih (ako su velike)
3 žlice maslinovog ulja
3 žlice neslanog maslaca
2 šalice crvenog grožđa bez koštica
2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
1 svežanj mladog luka, narezan na komade od 2 cm.
2 žlice meda
1/4 šalice nasjeckanih, oguljenih lješnjaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Prokulice, lješnjaci, grožđe, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice i zagrijte je na 230 °C (450 °F). U velikoj zdjeli pomiješajte prokulice s maslinovim uljem, 1/2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom po ukusu. Stavite ih na vrući lim za pečenje i pecite, miješajući na pola pečenja, dok ne omekšaju i ne postanu hrskavo-smeđi, 20 do 30 minuta.
U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte grožđe i majčinu dušicu i kuhajte, miješajući, dok grožđe ne počne pucati, oko 4 minute. Dodajte mladi luk i med. Pojačajte vatru na jaku i pustite da zavrije. Smanjite vatru na srednju i pirjajte dok se sokovi ne zgusnu, a grožđe ne postane glazirano, 1 do 2 minute. Začinite solju i paprom po ukusu. Prokulice prebacite na pladanj za posluživanje, stavite grožđe na vrh i pospite lješnjacima.

Kategorije:

recept / Jela bogata vlaknima / Glavna jela / Prilozi / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od prokulica / Food Network - recepti

Slični recepti