Vrijeme: 35 min plus 12 sati mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Ukus od povrća "Pikalili" - detaljan recept.

Sastojci:

• 450 g zelenih rajčica, prepolovljenih
• 1 zelena paprika, narezana na trakice
• 2 srednje kriške tikvica, prepolovljene
• 1 luk, prepolovljen i tanko narezan
• 1 nasjeckana jalapeño papričica
• 1/2 šalice soli
• 1/2 šalice jabučnog octa (čitati)
• 1 šalica smeđeg šećera
• 1 čajna žličica sjemenki celera
• 1 žličica sjemenki gorušice
• 1 čajna žličica mljevenog đumbira
• 1 štapić cimeta
• 1/2 čajne žličice kurkume
• 2 lovorova lista
• 1/4 žličice klinčića
• 1/2 čajne žličice crnog papra u zrnu
• 2 žlice soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

povrtni relish, slatka paprika, tikvica, luk, jalapeno paprika, jabučni ocat, smeđi šećer, sjemenke celera, sjeme gorušice, mljeveni đumbir, kurkuma, lovorov list, karanfil, crni papar, cimet, zelene rajčice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite povrće, pospite ga s 1/2 šalice soli i ostavite da odstoji preko noći. Ocijedite višak soka i stavite povrće u vatrostalnu posudu. Preostale sastojke stavite u lonac i zakuhajte.
  
  Prelijte marinadu preko povrća i ostavite da se ohladi. Ohladite i poslužite po potrebi. Može se čuvati do 2 tjedna.

Glasovi: 3