Succotash

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 294, ukupne masti 13 G., zasićene masti 5 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 36 G., vlakno 7 G., kolesterol 23 mg, natrij 605 mg, šećer 7 G.

Glavni sastojci američke tople salate succotash su grah i kukuruz, dok preostalo povrće može varirati ovisno o preferencijama svake obitelji ili o tome što se nalazi u hladnjaku. Ova verzija dodaje okru i slatke rajčice, a dodatak hrskavih komadića slanine čini je zaista ukusnom. Neodoljiva je!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 pakiranje (425 g) smrznutog lima graha (odmrznutog) ili oko 2 šalice svježeg lima graha
4 trakice slanine
2 žlice neslanog maslaca
1 slatki luk, nasjeckan na kockice
2 šalice svježih zrna kukuruza (oko 3 klipa)
3 češnja češnjaka, zgnječena
1,5 šalice smrznute nasjeckane okre
1 šalica grožđanih rajčica
Sok od 1 limuna
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite limski grah i 1 krišku slanine u srednje veliku tavu i prelijte vodom. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, zatim smanjite vatru na srednju i pirjajte dok grah ne omekša, 8-10 minuta. Ocijedite grah i ostavite sa strane. Izvadite slaninu iz tave.
U međuvremenu, preostalu slaninu stavite u veliku tavu od lijevanog željeza i zagrijavajte na srednjoj vatri. Pecite, povremeno okrećući, dok ne postane hrskava, oko 8 minuta. Prebacite slaninu na tanjur ili u zdjelu i ostavite sa strane.

U istoj tavi s otopljenom masnoćom otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, 2-3 minute. Dodajte kukuruz i češnjak, začinite solju i paprom (oko 1/2 žličice od svakog). Kuhajte dok kukuruz nije jedva kuhan, 3-4 minute.
Dodajte okru i kuhajte još nekoliko minuta. Dodajte rajčice i grah te nastavite kuhati dok kukuruz ne omekša, 2-3 minute. Umiješajte sok od limuna, a zatim kušajte.
Narežite prženu slaninu i pospite je po salati zajedno s nasjeckanim peršinom. Poslužite succotash topao ili na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Piknik / Ljetna jela / Glavna jela / Prilozi / Žitarice, mahunarke / Povrće i gljive / Salate / Tople salate / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Zbirke recepata