Salata od piletine punjene sirom i succotasha

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 462, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 48 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 7 G., kolesterol 120 mg, natrij 1018 mg, šećer - G.

Prije pečenja na roštilju, pileća prsa se zarežu i napune mješavinom sočne rikule i pikantnog naribanog sira pepperjack, što unutrašnjosti piletine dodaje papreni okus, dok se vrh premaže mirisnim cajunskim začinom. Kada se peče na roštilju, sir se ukusno topi, stvarajući prekrasnu piletinu, sočnu iznutra i hrskavu izvana. Salata od succotasha u američkom stilu prekrasan je prilog. Priprema se u tavi s kukuruzom, limskim grahom, slatkim rajčicama i tikvicama. Jedini preljev za ovu ukusnu salatu, osim maslinovog ulja na kojem se kuha, je osvježavajući sok limete.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

100 g naribanog sira pepper jack
2 šalice rikule, grubo nasjeckane
2 velika pileća prsa bez kostiju i kože (340 g svako)
1 žlica maslinovog ulja + dodatno za mazanje piletine
1,5-2 žlice. Cajunski začin
Biljno ulje, za roštiljanje
1 šalica smrznutog lima graha, odmrznutog
1 srednja tikvica, nasjeckana na kockice
2 žlice kukuruznih zrna
1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
Sok od 1 limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: sir pepper jack, rikula, pileća prsa, Cajunski začin, lima grah, tikvica, kukuruz, grožđane rajčice, vapno

Kuhanje jela prema receptu:

U zdjeli pomiješajte naribani sir i rikulu. Nožem zarežite duboki, 5 cm široki džep u najdebljem dijelu svakog pilećeg prsa. Napunite smjesom rikule i sira. Premažite piletinu maslinovim uljem i pospite solju i cajunskim začinom.
Zagrijte roštilj na jaku vatru i premažite rešetke biljnim uljem. Pecite piletinu dok ne bude potpuno kuhana i dok termometar umetnut u najdeblji dio piletine ne pokaže 69 °C, oko 8 do 10 minuta sa svake strane. Prebacite pileća prsa na dasku za rezanje.

U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u tavi na jakoj vatri. Dodajte lima grah, tikvice i kukuruz, začinite solju i kuhajte dok tikvice ne omekšaju, 2-3 minute. Dodajte rajčice i kuhajte još 2 minute. Maknite s vatre i umiješajte sok od limete. Natrgajte piletinu i poslužite sa succotashom.

Kategorije: