Ljutkasti crni grah
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 181, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 10 G., kolesterol 5 mg, natrij 510 mg, šećer 1 G.
Kalorije 181, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 10 G., kolesterol 5 mg, natrij 510 mg, šećer 1 G.
Crni grah kuhan sa zelenim čili papričicama i mljevenim chipotle papričicama stvara blago ljuto i toplo jelo s ugodnim dimljenim okusom. Kako biste izbjegli dugo vrijeme kuhanja, koristite konzervirani grah. S pravim začinima, njegov okus bit će dubok i bogat. Savršeno za prilog ili kao nadjev za tacose ili buritose.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica ulja repice (kanole)
- 1 mali žuti luk, nasjeckan na kockice
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 čajna žličica krupne soli
- 0,5 žličice mljevene chipotle paprike
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 1 konzerva (120 g) nasjeckane zelene čili papričice
- 2 x 425 g konzerve crnog graha, ispranog
- 1 šalica povrtnog temeljca
- 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera
- 1/4 šalice sira cotija
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crni grah, kim, mljeveni kajenski papar, čipotl paprika, Sir Cotija
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 3 minute. Dodajte češnjak, kumin, sol, čili u prahu i kajenski papar te kuhajte dok ne zamiriše, oko 30 sekundi.
- Dodajte zelenu čili papričicu, grah i temeljac te pustite da lagano kuha. Kuhajte uz povremeno miješanje dok grah ne omekša, a umak se ne zgusne, 5-7 minuta. Prebacite u zdjelu za posluživanje i ukrasite listovima korijandera i sirom cotija.
Kategorije:
Slični recepti
