Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Ova lagana, svijetla i kiselkasta salata potječe iz savezne države Oklahoma. Priprema se od jedne od glavnih poljoprivrednih kultura te države, crnookog graha ili crnookog graška. Grah se prelijeva u vinaigrette sa sjeckanim rajčicama, kukuruzom i paprikom te se poslužuje kao prilog za roštilj ili kao hladno predjelo, preliveno kukuruznim čipsom. Izvrsno predjelo za piknik ili roštilj.

Sastojci:

• 3 žlice jabučnog octa
• 2 žlice sitno nasjeckanih ukiseljenih jalapeno papričica + 1 žlica salamure iz staklenke
• 1 čajna žličica meda
• 5 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 konzerva (425 g) crnog graha, ispranog i ocijeđenog
• 1 konzerva (425 g) crnog graha iz konzerve, ispranog
• 1 šalica smrznutog kukuruza, odmrznutog
• 0,5 šalice grubo nasjeckanog svježeg korijandera
• 4 mlada luka, nasjeckana
• 2 šljivovice, očišćene od sjemenki i nasjeckane
• 1 slatka crvena paprika, očišćena od sjemenki i nasjeckana
• Tortilja čips, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

kukuruz, crni grah, crnooki grah, slatka paprika, šljivaste rajčice, med, mladi luk, korijander, jabučni ocat

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte ocat, salamuru od jalapeña, med, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Umiješajte maslinovo ulje dok preljev ne postane gladak.
Korak 2
• Dodajte sav grah, kukuruz, korijander, ukiseljene jalapeño papričice, mladi luk, rajčice i paprike. Promiješajte da se prekrije preljevom. Začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak najmanje 1 sat prije posluživanja kako bi se okusi sjedinili. Poslužite s tortilja čipsom kao predjelo.

Glasovi: 2