Pureći burgeri

Glasovi: 5

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Rachel miješa pureće meso S puno povrća, burger ostaje sočan. Cilantro, papar i nekoliko začina dodaju okuse američkoj jugozapadnoj kuhinji.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

8 kriški pureće ili svinjske slanine (s crnim paprom ili običnom dimljenom slaninom)
600 g mljevene puretine
2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)
1 veliki ljutika ili 1/4 crvenog luka (također sitno nasjeckanog)
2 žlice nasjeckanih svježih listova timijana (ili 1 žličica sušenog timijana)
2 žlice nasjeckanog svježeg korijandera (može se zamijeniti istom količinom peršina)
1/2 male slatke paprike (zelene, crvene ili žute) - nasjeckane
1 serrano ili jalapeño paprika (očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana)
2 žličice mljevenog kima
1-2 žličice ljutog kajenskog umaka (npr. Tabasco)
2 žličice začina za roštilj
Biljno ili maslinovo ulje
200 g zrelog sira, narezanog na ploške
4 hrskave lepinje za hamburgeri, prerezano na pola
1 šalica relisha od crvene paprike (kavijar od povrća)
Crveni listovi salate

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, mljevena puretina, češnjak, ljutika, timijan, korijander, slatka paprika, jalapeno paprika, serrano paprika, kim, mljeveni kajenski papar, sir, peciva za hamburgere, povrtni relish, listovi salate

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite slaninu u tavu i pržite na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu, ocijedite višak masnoće i vratite tavu na vatru.
U međuvremenu, pomiješajte mljevenu puretinu, češnjak, ljutiku, majčinu dušicu, cilantro (peršin), sve vrste papra, kumin, ljuti umak i začin za roštiljU ovom članku pročitat ćete o vrstama i korištenje Tabasco umaka.

Podijelite smjesu na 4 jednaka dijela i oblikujte okrugle pljeskavice. Premažite pljeskavice uljem. Stavite ih u tavu i pecite sa svake strane na srednjoj vatri 5-6 minuta.

2 minute prije pečenja stavite narezani sir na vrh (koristite 1-2 komada sira, po želji).
Stavite pečene pljeskavice u razrezane peciva. Prelijte prženom slaninom. Premažite peciva tankim slojem povrtnog kavijara i stavite listove salate (relish će djelovati kao ljepilo).

Jelo je spremno, možete ga poslužiti!

Kategorije:

recept / Brza hrana / Hamburgeri / Jela od puretine / Jela od mljevene puretine / Pureće meso / Američka kuhinja / Rachael Ray / Obrok za 30 minuta

Slični recepti