Crostini u stilu američkih saveznih država

Kako napraviti crostini

Tanko narežite 1 baget; premažite ili pokapajte obje strane maslinovim uljem. Pecite na limu za pečenje na 180°C (350°F) dok ne postanu hrskavi i zlatnosmeđi po rubovima, 15 minuta.

Alabama

Kozji sir + kupine + pekan orasi

Zanimljiva činjenica: Kad su učenici osnovne škole u Fairhopeu shvatili da Alabama nema službeno državno voće, poduzeli su akciju - i 2004. godine kupina je postala državno voće.

Aljaska

Krem sir + dimljeni losos + kopar

Zanimljiva činjenica: Aljaska je jedina država s obalama na tri mora (Arktički ocean, Beringovo more i Tihi ocean) i čini polovicu ribarstva u zemlji.

Arizona

Sir Pepper Jack + Nopales (ukiseljeni izdanci kaktusa)

Zanimljiva činjenica: Oko 42% Arizone je pustinja, a kaktusi se ovdje nalaze gotovo posvuda - posebno na jelovnicima restorana.

Arkansas

Humus od edamamea + oguljeni edamame grah + korica limuna

Zanimljiva činjenica: Možda mislite da Arkansas nije središte soje u zemlji, ali tamo se uzgaja više soje nego kukuruza, pšenice i riže zajedno. Grad Mulberry čak je domaćin festivala soje.

Kalifornija

Camembert + grožđe glazirano crnim vinom

Zanimljiva činjenica: Prosječni Amerikanac popije oko 15 boca vina godišnje, a značajan dio tog vina dolazi iz Kalifornije, savezne države Sjedinjenih Država s najvećim brojem proizvođača vina.

Colorado

Boursin sir + pečena janjetina

Zanimljiva činjenica: Ako ste nedavno jeli janjetinu, vjerojatno potječe iz Colorada. Planinska država jedna je od vodećih regija za uzgoj ovaca u zemlji.

Connecticut

Školjke pirjane na češnjaku s origanom i pecorino sirom

Zanimljiva činjenica: Mještani obožavaju pizzu iz New Havena pečenu na drveni ugljen, posebno poznatu pizzu s bijelim školjkama iz Frank Pepe'sa.

Delaware

Majoneza + puretina + umak od brusnica + nadjev za kruh

Zanimljiva činjenica: Capriotti's, omiljeni restoran u Wilmingtonu, poznat je po svom "Bobbyju", sendviču koji kombinira najbolje elemente blagdanskog stola za Dan zahvalnosti.

Florida

Senf + šunka + pečena svinjetina + švicarski sir + kiseli krastavci

Zanimljiva činjenica: Florida je lonac za taljenje kultura; omiljeni sendvič iz obližnje Kube, napravljen s ovim sastojcima, pravi se diljem Miamija.

Gruzija

Mascarpone + breskve + bosiljak

Zanimljiva činjenica: Sočna breskva jedna je od najukusnijih poslastica. Službeno je voće savezne države Georgia od 1995. godine, a mi nismo mogli odoljeti tradicionalnoj kombinaciji: breskve i vrhnje.

Havaji

Tuna + soja sos + sezam + mladi luk

Zanimljiva činjenica: "Poke" na havajskom znači "rezati na komade", a upravo se tako priprema sirova riba za sashimi. Mještani i turisti obožavaju ovo jelo.

Idaho

Pire krumpir + kiselo vrhnje + slanina + vlasac

Zanimljiva činjenica: Glavno povrće u Idahu je krumpir, a Amerikanci ga najviše vole pire ili pečenog. Pomfrit je, začudo, tek treći na popisu!

Illinois

Koktel kobasica + kiseli krastavci + rajčice + senf + celer sol + mak

Zanimljiva činjenica: Ne možete posjetiti Chicago, a da ne probate hot dog koji izgleda kao da je vučen kroz vrt. Pravi dodaci mogu biti diskutabilni, ali jedno je jasno: bez kečapa!

Indijana

Dulce de leche + kokice s karamelom

Zanimljiva činjenica: Jedan od najpoznatijih stanovnika Indiane je Orville Redenbacher, koji je počeo uzgajati kokice s 12 godina. U državi se nalazi i grad Popcorn s 42 stanovnika.

Iowa

Kukuruzni relish + peršin

Zanimljiva činjenica: Iowa godišnje proizvodi 2,5 milijarde bušela kukuruza, ali samo 1% je slatki kukuruz koji se prodaje u trgovinama. Ostatak se prerađuje ili koristi kao stočna hrana.

Kansas

Suncokretova pasta + pečena mrkva + sjemenke suncokreta

Zanimljiva činjenica: Godine 1895. državni zakon proglasio je suncokret "korovom" i podložnim iskorjenjivanju; međutim, 1903. postao je službeni cvijet Kansasa.

Kentucky

Trostruko masni krem ​​sir + luk pirjan na bourbonu

Zanimljiva činjenica: 95% svjetskog burbona proizvodi se u Kentuckyju, a kaže se da ovdje ima više bačvi burbona nego ljudi!

Louisiana

Cajun krem ​​sir + Cajun škampi

Zanimljiva činjenica: Cajunska kuhinja poznata je po tome što uključuje "sveto trojstvo" sastojaka: luk, papriku i celer. Četvrtim elementom može se smatrati lokalni začinCajunski kuhari obožavaju svoje začine!

Maine

Ricotta + borovnice + paprika

Zanimljiva činjenica: Maine obilno uzgaja borovnice, a pita od borovnica je službeni desert države. Bobice se koriste i u slatkim i u slanim jelima, pa smo dodali papar.

Maryland

Rakovo meso + sok od limuna + začin Old Bay + vlasac

Zanimljiva činjenica: Rakovi iz zaljeva Chesapeake su ovdje omiljeni, i Začin Old Bay — sastavni dio kuhinje. Mještani ga dodaju svemu, čak i sladoledu.

Massachusetts

Umak od brusnica + brie

Zanimljiva činjenica: Uzgoj brusnica započeo je u Massachusettsu početkom 19. stoljeća, a danas se odatle proizvodi oko trećine svih svjetskih uzgojenih brusnica. Nevjerojatno je!

Michigan

Šunka + pekmez od višanja + peršin

Zanimljiva činjenica: U saveznoj državi Velikih jezera svake godine cvjeta više od 4 milijuna stabala trešanja. To je vodeći proizvođač kiselih višanja u Sjedinjenim Državama i četvrti najveći proizvođač slatkih trešanja.

Minnesota

Pareni ljubičasti cvjetač + maslinovo ulje + morska sol

Zanimljiva činjenica: Kad bi Minnesota imala boju, bila bi to ljubičasta. Godine 2016. jedan je senator čak pokušao da je učini službenom državnom bojom u čast Princea, rođenog u Minnesoti, i njegove hit pjesme "Purple Rain".

Mississippi

Umak za povratak + nasjeckana salata + prženi škampi

Zanimljiva činjenica: Možda je najveći kulinarski doprinos Mississippija umak za povratak. Kaže se da je to kombinacija remoulade S dressing Tisuću otoka toliko ukusno da ćete se htjeti vratiti po još.

Missouri

BBQ umak + dimljena prsa

Zanimljiva činjenica: Kansas City je poznat po svojim pršutima s roštilja, posebno po ugljenisanim krajevima, koji se odrežu s oštrog ruba. Ovi ukusni zalogaji nekad su se smatrali ostacima!

Montana

Kremasti umak od hrena + kopar + dimljena pastrva

Zanimljiva činjenica: Montana je dom nekih od najboljih svjetskih tehnika mušičarenja. Također je dom nekih od najčudnijih zakona o ribolovu na svijetu: udanim ženama je zabranjeno loviti ribu samima nedjeljom!

Nebraska

Plavi sir + pečeni odrezak

Zanimljiva činjenica: Nije ni čudo što Nebrasku nazivaju "Goveđom državom": stoka ovdje zauzima 24 milijuna hektara - to je više od polovice ukupne kopnene površine!

Nevada

Maslac od kikirikija + banane + slanina

Zanimljiva činjenica: To je posveta Elvisu: sigurno ćete voljeti njegovu omiljenu kombinaciju sendviča.

New Hampshire

Pasta od jabuka + nadjev za pitu od jabuka

Zanimljiva činjenica: Nema ništa slično jeseni u New Hampshireu, kada je sezona jabuka u punom jeku, deseci farmi nude svoj urod, a ima dovoljno umaka od jabuka za sve.

New Jersey

Ribani krumpir + mozzarella + umak

Zanimljiva činjenica: Lokalni restorani popularizirali su disko krumpiriće - ultimativni zalogaj nakon plesa: pomfrit, sir i umak.

Novi Meksiko

Guacamole + Chili Salsa Hutch

Zanimljiva činjenica: Ljubitelji čilija znaju da se poznata Hutch paprika uzgaja samo u Novom Meksiku. Lokalni festival čilija privlači preko 30 000 ljudi svake godine.

New York

Krem sir sa mladim lukom + rajčicama + začinom za bagele

Zanimljiva činjenica: New York City bi se mogao nazvati svjetskom prijestolnicom bagela. Izvorni bagel sa sjemenkama vjerojatno potječe odavde, iako nitko sa sigurnošću ne zna tko ga je izumio.

Sjeverna Karolina

Trgana svinjetina + kiseli krastavci

Zanimljiva činjenica: Sportsko rivalstvo između dvaju lokalnih sveučilišta nema nikakve veze s ratovima umaka za roštilj u Sjevernoj Karolini. Umak iz istočnog dijela države sadrži više octa i papra; umak iz zapadnog dijela je sličan, ali se pravi s kečapom. Izaberite!

Sjeverna Dakota

Mljevena junetina + krem ​​juha od gljiva + grašak + mrkva + krumpirove kuglice

Zanimljiva činjenica: Vrhunska "hrana za dušu" za stanovnike Srednjeg zapada je složenac od mesa i povrća s kupovnom krem ​​juhom, preliven škrobnom hranom poput krumpirovih okruglica!

Ohio

Maslac od kikirikija + čokoladni umak od preljeva + morska sol

Zanimljiva činjenica: Službeno stablo Ohija je buckeye, plod koji nalikuje jelenjem oku. Regija je poznata po istoimenim bombonima od maslaca od kikirikija prelivenim čokoladom.

Oklahoma

Kajgana + kobasica + cheddar

Zanimljiva činjenica: Oklahoma je ponosna na svoje kauboje: u Oklahoma Cityju postoji Nacionalni muzej kauboja, a država također poslužuje obilan kaubojski doručak.

Oregon

Čokoladno-orašasti maslac + lješnjaci

Zanimljiva činjenica: Filbert zvuči kao daleki rođak, ali to je zapravo drugo ime za lješnjak. Komisija za lješnjake Oregona zvala se Komisija za lješnjake Oregona do 1981.

Pennsylvania

Cheez Whiz + Pečena govedina + Karamelizirani luk

Zanimljiva činjenica: Nigdje u svijetu se sendviči sa sirom i odreskom ne shvaćaju ozbiljnije nego u Philadelphiji. Pitanje je: što odabrati: namaz Cheez Whiz ili provolone sir?

Rhode Island

Mascarpone pomiješan sa sirupom od kave + zrna kave prelivena čokoladom

Zanimljiva činjenica: Stanovnici Rhode Islanda toliko vole mlijeko od kave da se trude zadržati ga unutar granica države. Trader Joe's prodaje sirup od kave, ali kao i ovo divno mlijeko od kave, nedostižno je!

Južna Karolina

Namaz od sira Pimento + ukiseljene jalapeño papričice

Zanimljiva činjenica: Sir pimento izumljen je u New Yorku, ali Južna Karolina usavršila je ovaj sirni namaz. Naći ćete ga posvuda, od seoskih trgovina do finih restorana.

Južna Dakota

Kečap + bizonski pljeskavica + cheddar

Zanimljiva činjenica: Bizoni se nalaze u gotovo svakoj državi u zemlji, ali Južna Dakota ima najveći broj: preko 30 000!

Tennessee

Kiseli krastavci + pržena piletina + začinjeni med

Zanimljiva činjenica: Nashville Hot Chicken zamišljen je kao kazna: kada bi se muž koji je bio zavodnik kasno vratio kući, žena bi umočila prženu piletinu u umak od papra. Ispalo je da mu se svidjelo!

Teksas

Kaubojski kavijar + peršin

Zanimljiva činjenica: Nazovite ga kaubojskim kavijarom ili teksaškim kavijarom, ova mješavina kukuruza, graha i paprike u pikantnom vinaigretu dolazi izravno iz države Lone Star.

Utah

Feta + med + morska sol

Zanimljiva činjenica: Vjerski vođa Brigham Young izvorno je područje Utaha nazvao mormonskom riječju Deseret, što znači "medonosna pčela"; želio je da ljudi žive neovisno i samodostatno, poput pčela.

Vermont

Bijeli cheddar + zelene jabuke + javorov sirup

Zanimljiva činjenica: Država Zelenih planina poznata je ne samo po javorovom sirupu, već i po siru, zahvaljujući velikom broju mliječnih krava: više od 128 000!

Virginia

Maslac + virginijska šunka + papar

Zanimljiva činjenica: Virginianska šunka cijenjena je zbog svog slatkog okusa - svinje se hrane kikirikijem i breskvama, a u stara vremena čak i žirom!

Washington

Salata od jabuka + vlasac

Zanimljiva činjenica: Šest od deset jabuka u SAD-u dolazi iz savezne države Washington. Ovdje se godišnje uzgoji 2,5 milijuna tona jabuka, a sve se beru ručno.

Zapadna Virginija

Marinara umak + feferoni + mozzarella

Zanimljiva činjenica: Peciva s feferonima omiljena su u Zapadnoj Virginiji. Ova lako prenosiva grickalica, koju je izumio rudar ugljena, neslužbena je državna hrana i prodaje se na benzinskim postajama posvuda.

Wisconsin

Colby Jack sir + krekeri od drobljenog sira

Zanimljiva činjenica: Wisconsin je vodeći proizvođač sira u Sjedinjenim Državama, s godišnjom proizvodnjom od 1,4 tone sira. Također je jedina država koja od proizvođača sira zahtijeva da dobiju licencu.

Wyoming

Majoneza od češnjaka + sušena govedina

Zanimljiva činjenica: Kaže se da je stočarstvo nastalo nakon što je doseljenik u Wyomingu, zbog nedostatka hrane za svoje krave, ostavio svoje životinje da slobodno pasu preko zime. Nevjerojatno, preživjele su jedući travu.

Washington (grad)

Cheddar + čili + bijeli luk

Zanimljiva činjenica: Ben's Chili Bowl poslužuje lokalno stanovništvo, turiste i političare u gradu od 1958. Predsjednik Obama navratio je na hot dog nekoliko dana prije inauguracije.

Portoriko

Salsa od manga i avokada + čips od banane

Zanimljiva činjenica: Portoriko je dio Sjedinjenih Država od 1898. godine, donoseći mnoge inovacije u kuhinju te zemlje. Zelene banane, popularni prilog, ponekad se prže i poslužuju kao pomfrit.