Crostini s pireom od zelenog graška
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 5 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Hrskavi talijanski sendviči s crostinima savršeno su predjelo za kućne zabave. Omiljeni su, kombinirajući žive okuse, kontrastne teksture i upečatljivu prezentaciju. Napravite crostine s pireom od zelenog graška s okusom mente i naribanim pršutom. Pire od graška možete pripremiti unaprijed i pohraniti ga u hladnjak. Neposredno prije posluživanja, pomiješajte ga sa šlagom za pahuljastu teksturu, rasporedite ga na tostirane kriške bageta natrljane češnjakom i ukrasite kriškama pršuta.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Pire od zelenog graška
- 2 šalice pilećeg temeljca ili vode
- 1 čajna žličica pahuljica crvene paprike
- 1 pakiranje (450 g) smrznutog graška
- 1/4 šalice nasjeckane mente
- 3/4 žličice soli
- 0,5 žličice mljevenog crnog papra
- 0,5 šalice vrhnja za šlag
- 90 g pršuta, narezanog na male kockice
Crostini
- 1 baget, narezan na kriške debljine 1 cm.
- Maslinovo ulje za prelijevanje
- 3-4 češnja češnjaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bujon, pahuljice crvene paprike, grašak, metvica, crni papar, krema, šunka, pršut, baget, češnjak
Kuhanje jela prema receptu:
- Zeleni grašak: U srednje velikoj tavi zagrijte pileći temeljac i pahuljice crvene paprike na srednje jakoj vatri dok temeljac ne zavrije. Dodajte smrznuti grašak i kuhajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Ocijedite grašak u cjedilu.
- Stavite grašak u multipraktik zajedno s mentom, soli i paprom. Izmiksajte smjesu graška dok ne postane glatka. Prebacite smjesu graška u srednje veliku zdjelu i stavite u hladnjak na oko 30 minuta.
- U međuvremenu pripremite crostine: Zagrijte pećnicu na 190°C (375°F). Kriške bageta složite u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici dok rubovi ne porumene, oko 10 minuta. Dok su crostini još topli, pokapajte ih maslinovim uljem. Zatim nekoliko puta utrljajte češanj češnjaka na površinu svake kriške kruha kako biste dobili lagani okus češnjaka.
- Za montažu Miksajte vrhnje za šlag dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Umiješajte šlag u pire od graška. Na svaki crostini stavite otprilike 1 žlicu pirea od graška. Ukrasite komadićima pršuta. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
