Umak za umakanje od zelenog graška

Glasovi: 1

Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj umak od zelenog graška gotov je za samo 10 minuta. U multipraktiku izmiksajte blanširani grašak s ricottom, parmezanom, mentom i limunovom koricom dok ne postane glatko i grubo. Zasitan je, a opet lagan, s baršunastom teksturom od sira. Poslužite kao predjelo s hrskavim kruhom ili krekerima, prelivenim maslinovim uljem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 šalice svježeg ili smrznutog graška
1 šalica svježe ricotte od ovčjeg mlijeka
Naribana korica pola limuna
0,5 žlice ribanog parmezana
2 žlice nasjeckane mente
2 žlice maslinovog ulja
Prženi kruh, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: grašak, ricotta sir, korica limuna, Parmezan sir, metvica, bijeli kruh

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite grašak u veliki lonac s dobro posoljenom kipućom vodom. (Pazite da ima više vode nego graška i da je voda dovoljno slana, poput morske vode.) Kuhajte oko 30 sekundi. Zatim ga prebacite u zdjelu s ledom.
U multipraktiku pomiješajte ricottu, koricu limuna, parmezan i mentu. Ocijedite grašak i dodajte ga u multipraktik. Miksajte dok ne dobijete teksturiranu pastu; ne smije biti potpuno glatka. Začinite solju po ukusu.