Zelena salata za predjelo s avokadom, graškom i šparogama

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 401, ukupne masti 32 G., zasićene masti 6 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 26 G., vlakno 12 G., kolesterol 12 mg, natrij 1025 mg, šećer 10 G.

Ako se pitate hoćete li na zabavi poslužiti salatu ili umak, razmislite o ovoj svijetloj, hrskavoj salati za predjelo u kremastom preljevu koji se jede s krumpirićima, a ne vilicom. Nemojte se iznenaditi obilnom preljevu - to je ono što ga čini tako lakim za grabljenje poput umaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata za predjelo

1 svežanj tankih šparoga težine 450 g, odrezani tvrdi krajevi, stabljike tanko narezane (2,5 šalice)
220 g šećernog graška, bez vrhova, mahune tanko narezane (2 šalice)
2 žlice sitno nasjeckane svježe mente
4 mini krastavca (odrezani krajevi), sitno nasjeckana (2 šalice)
2 narezana avokada
1 srednja jalapeño papričica, nasjeckana na kockice

Punjenje goriva

1,5 šalice svježih listova peršina, labavo složenih
1 1/2 šalice labavo pakiranog mladog špinata
1,5 šalice običnog jogurta
5 žlica nasjeckanog mladog luka
1/4 šalice maslinovog ulja
3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
1 veliki češanj češnjaka, nasjeckan
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Za posluživanje

Tortilja čips

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, špinat, šećerni grašak, krastavci, metvica, peršin, jalapeno paprika, Avokado, sok od limuna, jogurt, tortilja čips

Kuhanje jela prema receptu:

Salata:

U velikoj zdjeli pomiješajte šparoge, šećerni grašak, mentu, krastavac, avokado i jalapeño papričice.
Punjenje goriva:

U blenderu ili multipraktiku izmiksajte peršin, špinat, jogurt, mladi luk, maslinovo ulje, sok od limuna, češnjak i 1,5 žličice soli dok smjesa ne postane glatka i svijetlo zelena.