Salata od avokada i srca palme

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 298, ukupne masti 22 G., zasićene masti 3 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 9 G., kolesterol 62 mg, natrij 833 mg, šećer 7 G.

Uživajte u živim bojama, kontrastnim teksturama i aromatičnom buketu ove jednostavne salate koja je izvrsno predjelo ili prilog blagdanskom mesu. Svježe povrće prekrasno se slaže s konzerviranim, a kiselkasti vinaigrette na bazi šampanjca dodaje pikantan dodir.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/4 šalice crvenog luka, sitno nasjeckanog
2 velika jaja
1 svežanj šparoga, odrezani tvrdi krajevi
1 čajna žličica dijonskog senfa
2 žlice šampanjskog octa
1 limeta (1 žličica naribane korice i soka)
1 čajna žličica šećera
Svježe mljeveni papar
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 glavica Bibb salate, natrgana na komadiće
1 šalica nasjeckane rotkvice
1 konzerva (400 g) konzerviranih srca palme, ocijeđenih i tanko narezanih
2 krastavca, očišćena od sjemenki i narezana na kockice
1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
6-8 malih klipova kukuruza, nasjeckanih na kockice
2 Hass avokada, nasjeckana na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: šparoga, Avokado, jaja, crveni luk, Bibb salata, palmino srce, grožđane rajčice, rotkvica, Dijonski senf, šampanjski ocat

Kuhanje jela prema receptu:

Namočite luk u hladnoj vodi 15 minuta.
U međuvremenu, tvrdo skuhajte jaja: stavite jaja u lonac i prelijte hladnom vodom. Zakuhajte i kuhajte 2 minute. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite u zdjelu s ledenom vodom. Ponovno zakuhajte vodu i začinite solju. Dodajte šparoge i kuhajte 2 minute. Ocijedite i prebacite šparoge u ledenu vodu.

Pripremite preljev:

U maloj zdjeli pomiješajte senf, ocat, koricu i sok limete te šećer. Začinite solju i paprom po ukusu. Postupno umiješajte maslinovo ulje.
Ocijedite šparoge i nasjeckajte stabljike. U velikoj zdjeli pomiješajte listove salate, šparoge, rotkvice, srca palme, krastavac, rajčice, kukuruz i avokado. Ogulite i nasjeckajte jaja, ocijedite luk, a zatim dodajte u salatu. Dodajte preljev i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Prilozi / Salate / Salate od povrća / Salate s jajima / Food Network - recepti

Zbirke recepata