Tepsija od palminog srca
Glasovi: 3
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 483, ukupne masti 24 G., zasićene masti 5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 11 G., kolesterol 10 mg, natrij 1416 mg, šećer 9 G.
Kalorije 483, ukupne masti 24 G., zasićene masti 5 G., proteini 16 G., ugljikohidrati 56 G., vlakno 11 G., kolesterol 10 mg, natrij 1416 mg, šećer 9 G.
Nježna i zdrava srca palmi često se dodaju dijetalnim salatama kao izvor vitamina i kalcija, ali u ovom receptu postaju glavni sastojak ukusnog složenca. Pecite ih umjesto tjestenine u domaćem umaku od rajčice, obilno posute ribanim sirom i uživajte u složencu s niskim udjelom kalorija bez ugrožavanja figure.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 x 400 g staklenke konzerviranih palminih srca, ocijeđenih
- 0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki luk, narezan na komade od 0,5 cm.
- 6 češnja češnjaka, zgnječenih
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pasiranih rajčica
- 1 konzerva (400 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
- Prstohvat usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1,5 žličice ribljeg umaka
- 1 i 1/4 šalice sitno naribanog parmezana (oko 90 g)
- Svježi listovi bosiljka, natrgani za posipanje
- 1,5 šalice palente za brzo kuhanje, kuhane prema uputama na pakiranju, tople
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: palmino srce, rajčice, bosiljak, palenta, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F), postavljajući rešetku na srednju rešetku. Stavite srca palmi na nekoliko slojeva papirnatih ručnika kako biste uklonili višak tekućine. Lagano začinite solju.
- U velikoj tavi s visokim stranicama zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri dok se ne sjaji. Pržite srca palme dok ne porumene s obje strane, ukupno 2-4 minute. Možda ćete morati pržiti u dva navrata kako biste izbjegli gužvu u tavi. Prebacite na lim za pečenje ili veliki tanjur. Ocijedite ulje i obrišite tavu.
- U istu tavu dodajte preostalo ulje i zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i 1/2 žličice soli te kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša i lagano ne potamni, 6 do 8 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne omekša, neprestano miješajući, oko 1 minutu. Dodajte pasirane rajčice, nasjeckane rajčice, pahuljice crvene paprike, 1/2 žličice soli i riblji umak, ako ga koristite. Zakuhajte, a zatim smanjite vatru. Pirjajte bez poklopca 15 minuta.
- Po potrebi začinite umak solju po ukusu. Pažljivo ulijte umak u posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Dodajte tostirana srca palmi u umak, raširivši ih u jednom sloju, i pospite naribanim sirom. Pecite dok sir ne postane lagano zlatno smeđe boje, oko 10 minuta. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 5 minuta prije posluživanja. Pospite bosiljkom.
- Za posluživanje, toplu palentu podijelite u 6 dubokih zdjelica i prelijte srcima palminog voća i umakom od rajčice.
Kategorije:
Slični recepti
