Salata od pečenog crvenog kupusa s preljevom od avokada

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Izvrsna salata bogata vitaminima koja kombinira kukuruz, papriku, crveni kupus, mladi luk i jagode. Sve povrće i bobičasto voće pečeno je na roštilju, što salati daje ljetni šarm i suptilan dimljeni okus. Umjereno sočna i zasitna, skladno spaja kontrastne okuse, dok paprike poblano dodaju dašak pikantnosti. Oduševit će vas i zanimljiv i ukusan preljev od avokada, koji cijeloj salati daje potpun, skladan okus.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Grilana salata

3 svježa klipa kukuruza šećerca, očišćene velike ljuske, ostavljajući samo tanke unutarnje ljuske
Pola crvenog kupusa, narezanog na četvrtine
4 mlada luka
2 paprike poblano
Biljno ulje, za podmazivanje
2 šalice jagoda, očišćenih od stabljika i prepolovljenih

Preljev od avokada

1 zreli avokado
0,5 šalica maslinovog ulja
1/4 šalice crvenog vinskog octa
1 velika hrpa korijandera
Sok i korica 1 limete
1 češanj češnjaka

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: crveni kupus, kukuruz, čili papričica, vinski ocat, sok od limete, Avokado, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na visoku temperaturu.

Premažite kukuruz, kupus i mladi luk biljnim uljem te začinite solju i paprom. Pecite kukuruz, kupus, mladi luk i poblano paprike dok ne porumene: 4-5 minuta sa svake strane za kukuruz i luk, 10 minuta sa svake strane za poblano paprike (okrećući ih) i 10-15 minuta sa svake strane za kupus. Jagode pecite na rešetki za roštilj ili ražnjićima 1-2 minute sa svake strane. Ostavite povrće i jagode da se ohlade.
Preljev od avokadaU međuvremenu, stavite meso avokada u multipraktik. Dodajte maslinovo ulje, ocat, korijander, koricu i sok limete, češnjak te malo soli i papra. Miksajte dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte sol.

Nakon što se povrće ohladi, kupus natrgajte. Paprikama poblano uklonite kožicu, sjemenke i membrane te ih narežite na tanke trakice. Nasjeckajte mladi luk. Zatim, preko ručnika odrežite zrna kukuruznih klipova. Stavite svo povrće i jagode u veliku zdjelu. Prelijte preljevom od avokada i promiješajte. Po želji začinite s dodatnom soli i paprom.

Kategorije:

recept / Vegetarijanska jela / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Salate / Salate od povrća / Jela od kupusa / Salate od kupusa / Crveni kupus / Jeff Mauro

Slični recepti