Azijska salata od crvenog kupusa s kikirikijem

Glasovi: 1

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 116, ukupne masti 7 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 2 G., kolesterol 0 mg, natrij 200 mg, šećer 6 G.

Ova živahna i sočna salata puna vitamina priprema se od sitno nasjeckanog crvenog kupusa, mladog luka, korijandera i bosiljka, začinjena slatko-kiselim umakom od maslaca od kikirikija umjesto tradicionalne majoneze. Odaberite umak od maslaca od kikirikija bez dodane soli, jer ostali sastojci već sadrže sol. Dašak soja sosa, tamno sezamovo ulje, med, ljuti senf, sok od limete i svježe naribani đumbir daju preljevu prekrasan azijski okus. Nasjeckani pečeni kikiriki dodaju dodatnu hrskavost sočnom kupusu, poslasticu koju će čak i djeca voljeti. Ova azijska salata od kupusa s kikirikijem savršena je uz jela od piletine.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice neslanog kremastog maslaca od kikirikija
1 žlica ljutog senfa
1 žlica tamnog sezamovog ulja
1 žlica soja sosa
2 žličice oguljenog i naribanog svježeg đumbira
2 žličice meda ili agavinog nektara
Sok od 1 limete (oko 2 žlice)
6 šalica tanko nasjeckanog crvenog kupusa (otprilike pola srednje glavice)
1/4 šalice tanko narezanog svježeg bosiljka
2 žlice svježeg korijandera, nasjeckanog
3 mlada luka, tanko narezana dijagonalno
2-3 žlice pečenog neslanog kikirikija, nasjeckanog

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Maslac od kikirikija, senf, sezamovo ulje, umak od soje, korijen đumbira, med, Nektar agave, vapno, crveni kupus, bosiljak, korijander, mladi luk, Kikiriki

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli pomiješajte maslac od kikirikija, senf, sezamovo ulje, soja sos, đumbir, med i sok limete. Dodajte kupus, bosiljak, korijander i mladi luk te promiješajte da se oblože.
Prebacite na pladanj za posluživanje, pospite nasjeckanim kikirikijem i odmah poslužite.

Kategorije: