Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Kako vaši gosti ne bi bili gladni dok čekaju glavno jelo, pripremite brzu salatu za predjelo pod nazivom "Antivasto". Kuhana tjestenina pomiješana je s raznim kockicama talijanskih delicija, uključujući salamu, dimljenu puretinu, sir provolone, sir Asiago, zelene masline i pečene paprike (konzervirane su u redu). Svi sastojci preliju se kiselim vinaigretteom. Ova salata je savršena za piknike i poslužit će dok se meso peče na roštilju, a pogodna je i za putovanja: preljev se može nositi u zasebnoj posudi. Poslužite kao osvježavajuće piće. soda za veliku tvrtku.

Sastojci:

Salata od antipasta

• 450 g tjestenine fusili (spirale)
• 0,5 šalice tvrde salame, narezane na trakice (oko 80 g)
• 1/2 šalice dimljene puretine, narezane na trakice (oko 80 g)
• 1/4 šalice provolone sira, narezanog na trakice
• 1/4 šalice ribanog sira Asiago
• 2 žlice zelenih maslina, bez koštica, prepolovljenih
• 2 žlice pečenih slatkih crvenih paprika, narezanih na trakice
• 1/4 čajne žličice soli
• 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra

Preljev od vinaigreta

• 1 vezica svježeg bosiljka, samo listovi nasjeckani (oko 2 šalice)
• 1/4 šalice crvenog vinskog octa
• 1 češanj češnjaka
• 1 čajna žličica dijonskog senfa
• 0,5 žličice soli
• 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 3/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

spiralna tjestenina fusili, Turska, provolone sir, Sir Asiago, maslina, salama, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Preljev od vinaigretaU blenderu pomiješajte bosiljak, ocat, češnjak, senf, sol i crni papar. Miksajte dok se začinsko bilje fino ne nasjecka. Dok blender radi, ulijte maslinovo ulje dok preljev ne postane gladak.
Korak 2
• U velikoj posudi zakuhajte posoljenu vodu na jakoj vatri. Dodajte tjesteninu fusilli i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne bude al dente, 8-10 minuta. Ocijedite.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu tjesteninu s preostalim sastojcima za salatu. Prelijte preljevom i promiješajte da se ravnomjerno prekrije. Poslužite.

Glasovi: 1