Mediteranska salata od povrća

Glasovi: 1

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 332, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 2 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno 8 G., kolesterol 0 mg, natrij 919 mg, šećer 10 G.

Zašto jesti salatu vilicom kada je možete zagrabiti pita čipsom? To je cijela ideja iza ove hrskave, ukusne salate, punjene sitno nasjeckanim, šarenim ljetnim povrćem i prelivene baršunastim preljevom na bazi tahinija i sezama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata

340 g rotkvica, nasjeckanih na kockice (oko 2 svežnja)
2 šalice kuhanih zrna kukuruza (od otprilike 4 klipa ili iz konzerve)
3 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
4 mini krastavca (odrezani krajevi), sitno nasjeckana (2 šalice)
3 mlada luka, nasjeckana (0,5 šalice)
2 srednje velike rajčice, očišćene od sjemenki i narezane na kockice (oko 450 g)
Pola crvenog luka, nasjeckanog na kockice (0,5 šalice)

Preljev za salatu od predjela

1/4 šalice svježe iscijeđenog soka od limuna
1 čajna žličica meda
1 češanj češnjaka, nariban
0,5 šalica dobro izmiješano pasta od tahinija
1/4 šalice hladne vode
1/4 žličice mljevenog kima
Prstohvat kajenskog papra
Krupna sol i svježe mljeveni crni papar

Za posluživanje

Pita čips

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krastavci, rajčice, crveni luk, rotkvica, kukuruz, tahini, sok od limuna, med, kim, pita čips

Kuhanje jela prema receptu:

Salata:

U velikoj zdjeli pomiješajte rotkvice, kukuruz, peršin, krastavce, mladi luk, rajčice i crveni luk.
Preljev od tahini paste od sezama:

U srednjoj zdjeli pomiješajte sok od limuna, med i češnjak. Postupno umiješajte tahini. Umiješajte vodu malo po malo dok umak ne postane gladak. Umiješajte kumin, kajenski papar i 1/4 žličice soli. Kušajte i po želji dodajte još soli.

Prelijte preljev preko salate i dobro promiješajte hvataljkom; začinite solju i paprom po ukusu. Poslužite salatu za predjelo s pita čipsom za grabljenje.

Kategorije: